父ちゃん飯

とーちゃんは一体どんな料理を作れるのか。どんな料理を作ってきたのか。メニューに迷った時に自分が楽できるように、超ざっくりなレシピ集。

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ネギの豚肉巻き

長ネギが5本で168円の破格だったので、白い部分でねぎ巻き作りました。 長ネギの白から緑の部分は、千切りにしてチーズと一緒に巻いてみました。 作り方 材料 長ねぎ:2本 豚バラスライス:10枚ぐらい ...
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塩レモン肉もやしあんかけ

唐揚げにかけたら美味しいんじゃないか?!っていうレモンを効かせた肉もやしあんかけ! 作り方 材料 合挽肉:握りこぶし1個分ぐらい もやし:2袋 自家製にんにく背脂:大さじ3ぐらい 塩レモン:6枚 ...
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鶏もも肉とニラにんにくの焦がし醤油パスタ

和風系のパスタが食べたくて醤油味にしました。ニラも結構いい感じになります。 作り方 材料 鶏もも肉:1枚(薄切り) にんにく:6個(薄切り) 冷凍にら:ドバっと 塩レモン:3枚 酒:ちょっと ...
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キャベツとソーセージのトマトスープパスタ

簡単だけど結構美味しい!残っているキャベツを使い切れます。 作り方 材料 キャベツ:少半玉(一口大のざく切り) ソーセージ:7本(斜めに薄切り) ほうれん草:ちょっと(彩り用) トマト缶:1缶 ...
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とんこつ豚バラ肉雑炊

前日の鍋の残りのスープで雑炊! 作り方 材料 鍋の残り汁:残っている分に水を加えていい感じに 豚バラ肉:拳1つ分 冷凍ニラ:ガサガサッと ご飯:ドバドバっと(水で洗ってぬめりを取っておく) 卵:...
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ほうれん草チキンカレー

久しぶりにカレー。業務スーパーの冷凍ほうれん草買っておいたので、チキンカレーにたっぷり入れてみました。 作り方 材料 鶏もも肉:3枚(1口大に切る) にんにく:5片(みじん切り) たまねぎ:中3個(...
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マーボー麺

前に作った麻婆豆腐を冷凍していたので、中華麺と合わせてマーボー麺! 作り方 材料 冷凍しておいた麻婆豆腐:食べたい分 中華麺:太めの生麺で3〜4人前分を1パック オリーブオイル:ちょっと ...
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七草粥

1月7日は七草粥! 作り方 材料 春の七草のパック:1つ 炊いたご飯:食べたい分 塩:ちょっと 作り方にあるように、七草を塩少量を入れた熱湯でさっと茹でて細かく刻む 生米からだと...
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鮭のホイル焼き

冷凍しておいた鮭でホイル焼き! 作り方 材料 鮭:3切れ 玉ねぎ:小1個(半分に切って薄くスライス) えのき茸:半株(石づきを切って、手でほぐす) にんじん:5cmぐらい(千切り) マヨネーズ:...
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ニラとひき肉のペペロンチーノ

業スーで買った「冷凍カットニラ」を使ってみたくて、父ちゃんの昼飯でお試し! 作り方 材料 合挽肉:拳1つぐらい にんにく:10片(スライス) 塩レモン:4枚 唐辛子(鷹の爪):5本 冷凍カットニ...
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もやし・にんじん・きゅうりだけの中華風ナムル

きゅうりは、以前買った「千切りスライサー」を使ったらめちゃくちゃ早い! 作り方 材料 もやし:1パック きゅうり:1本(5cmぐらいの千切り) にんじん:5cmぐらい(千切り) にんにくチュー...
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きゅうり納豆塩昆布

納豆にきゅうり入れてみました! 作り方 材料 納豆:1パック きゅうり:1本(5mmの角切り) 塩昆布:ちょっと きゅうり切ったら混ぜるだけwwww 納豆のタレは普通に使います。カラシはお好...
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ゴマ坦々風雑炊

「小松菜とにんじんの中華スープ」の残りを雑炊に。 作り方 材料 小松菜とにんじんの中華スープ:昨日の残り物 ゴマダレ:ドボドボ 自家製ラー油:少し多めに ご飯:丼ぶり1杯分 たまご:1個...
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小松菜とにんじんの中華スープ

年末に買った小松菜2袋を使わなかったので小松菜まつり。 作り方 材料 小松菜:0.5袋(茎は4cm、葉は2cmぐらいに切る) にんじん:4cmぐらい(千切り) ハム:1パック(5mm幅に切る) 酒:ち...
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小松菜と塩麹豚バラ炒め

年末に買った小松菜2袋を使わなかったので、いっぱい入れました! 作り方 材料 豚バラ:拳2つぐらい(5cmぐらいに切って、塩麹につけておきます) 小松菜:1.5袋(茎は4cm、葉は2cmぐらいに切る) 塩麹...
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