大根の青椒肉絲（チンジャオロース）

ピーマンを買っていたのですが、大根も余っていたのでどうしようかなぁ〜と、レシピ検索をしていたら、筍の代わりに大根を入れた青椒肉絲があったので作ってみました！

昨日作ったにんにく背脂を最初にフライパンに入れて火をつけたら、豚肉を炒めます。

ある程度、豚肉に火が通ったら大根を入れて軽く炒めて、鶏ガラスープと酒をちょっと。

チビ達も食べるから胡椒は入れなかったんですが、醤油にんにく背脂と鶏ガラだけでいい感じの味になりました。

大根を入れる青椒肉絲は意外な感じがあったのですが、結構美味しかった！

筍よりも安くなるしいいかもしれないですね！