ヒゲ父ちゃん飯 キャベツのえび塩こんぶ浅漬
キャベツがいっぱいあったら追加で1品。 作り方 材料 キャベツ：お好みで 干しエビ：1つかみ 塩こんぶ：2つかみ 醤油：ちょっと キャベツを1口サイズにちぎって、袋に入れる 干しエビ・塩こんぶ・醤油を入れたらよく振る 30分ぐらいしたら、ま...
漬物
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ヒゲ父ちゃん飯 
ヒゲ父ちゃん飯 小松菜のにんにく醤油漬け
生の小松菜を漬けるだけの超簡単料理の第2弾。 前回は、ライムソルトとレモン汁にしたのですが、今回はスタンダードににんにく醤油です。 簡単なうえに、美味しいので結構リピートしています！ 作り方 材料 小松菜：２袋 にんにく：大4~6片位を太め...
ヒゲ父ちゃん飯 ナスの浅漬
ナスをいっぱいもらったのですが、そういえば作ったことなかったから、焼きミョウバンを買ってナスの1本漬！ 作り方 材料 なす：1本（半分に切ってから斜め切り） 焼きミョウバン：ちょっと 塩：ちょっと ミネラルウォーター：ちょっと ナスはよく洗...
ヒゲ父ちゃん飯 テリヤキチキンとタルタルソース
ご飯がススム間違いないおかず！ 作り方 材料 ■テリヤキチキン 鶏もも肉：2枚（小さめの一口サイズに切る） 酒：ちょっと多め 醤油：ちょっと多め みりん：ちょっと多め はちみつ：ちょっと ■タルタルソース ゆで卵：2個（適当に潰す） 玉ねぎ...
ヒゲ父ちゃん飯 ナスとキャベツの浅漬
野菜を切って、サクッと作れるお漬物！ 作り方 材料 なす：1本（半分に切ってから斜め切り） キャベツ：3枚ぐらい（一口大にちぎる） にんじん：4cmぐらい（千切り） 塩：ちょっと ナスは半分に切ってから斜め切りにして、キャベツはさっと洗った...
ヒゲ父ちゃん飯 山東菜の中華風おひたし
山東菜は安くて、シャキシャキで美味しい野菜！ 作り方 材料 山東菜：1袋（さっと茹でたら、4cm幅に切る） 鶏ダシ（顆粒）：ささっと お酢：ちょろちょろ 醤油：ちょっと にんにくチューブ：ちょっと ごま：ちょっと ごま油：ちょっと 山東菜を...
ヒゲ父ちゃん飯 大根とキャベツの梅肉和え
大根とキャベツでなにか無いかと探していたら見つけたレシピ！ 作り方 材料 大根：10cmぐらい（いちょう切り） キャベツ：拳1つ分（一口大のざく切り） 塩：ちょっと めんつゆ：ちょっと 梅干し：1個 鰹節：ひとつかみ 切った大根を袋に入れて...
美味しい ピクルスの「コルニッション（cornichon）」と「ガーキンス（gherkins）」の違い
ピクルスが好きでよく買うのですが、成城石井に買い物に行ったら「コルニッション（cornichon）」と「ガーキンス（gherkins）」という2種類があることがわかりました！ 僕はパリッパリの小さめのピクルスが好きなのですが、よくよく調べて...
自家製 【自家製】白菜の漬物
冬が近づいてくると、大きな白菜が安くなってくるので、いつもの漬物を作ります。 我が家の白菜漬けは、スルメとにんじんを葉っぱの間に挟んで、冷暗所がないから冷蔵庫で作ります。付けてから時間が経って酸っぱくなってきたら、キムチに作り変えちゃいます...
ヒゲ父ちゃん飯 セロリの浅漬
セロリが1株、安売りしていたのでとりあえず浅漬けにしてみました。 葉っぱもいっぱいついていたのですが、ちょっとだけ浅漬けに入れて、残りはどうしようかなぁ〜と。。 保存袋に、塩レモン、だしスティック、塩、唐辛子（鷹の爪）をなんとなくいれて、斜...
ヒゲ父ちゃん飯 ベーコンレタスサンドイッチ
残ってた食パンを食べてしまうために、父ちゃんのお昼ごはんのサンドイッチに。 パンをトーストしたら、その上にベーコンを乗せてちょっと炙ります。粒マスタードをたっぷり塗ったらレタスを挟んで食べるだけ！ お手軽だけど美味いよ！ パリパリのピクルス...
ヒゲ父ちゃん飯 きゅうりとトマトと大葉のにんにくポン酢
ミニトマト、きゅうり、大葉があったので、にんにくポン酢と混ぜて漬物サラダ風に。 ミニトマトは4等分にして、きゅうりは叩いてからざく切りに。大葉は半分に切ってから細めの千切りにします。 ビニール袋に切った食材と、にんにくチューブ・ポン酢をしょ...
ヒゲ父ちゃん飯 きゅうりとトマトと大葉塩昆布
ミニトマト、きゅうり、大葉があったので、塩昆布と混ぜて漬物サラダ風に。 ミニトマトは4等分にして、きゅうりは叩いてからざく切りに。大葉は半分に切ってから細めの千切りにします。 ビニール袋に切った食材と、塩昆布をしょっぱくならない程度に入れて...
ヒゲ父ちゃん飯 小松菜のにんにく浅漬
生の小松菜を漬けるだけの超簡単料理。 さっと洗った小松菜を茎は4cmぐらい、葉の方は2cm幅ぐらいでカットしたら、ビニール袋に入れて、ライムソルト・レモン汁・にんにくチューブを入れて、混ぜて冷蔵庫においておくだけ！ しんなりして味がついたら...
ヒゲ父ちゃん飯 ポテトサラダ
我が家のポテトサラダは、鶏もも肉と粒マスタード入れちゃいます。 元々は奥がそうやって作っていたのですが、思った以上にハマって自分で作るときもこうなりました。 じゃがいもとにんじんは皮をむいたら鍋に入れて茹でておきます。じゃがいもはざく切り、...