筍(たけのこ)

ヒゲ父ちゃん飯

筍とナスの青椒肉絲風

大家さんにもらった筍(たけのこ)がまだあるので、野菜と合わせて青椒肉絲風に! 作り方 材料 筍(たけのこ):1/2本(縦長に切る) なす:3本(半分に切ってから斜め切り) ピーマン:4個(細切り) 豚...
ヒゲ父ちゃん飯

たけのこペペロンチーノ

大家さんに毎年もらってる採れたての筍(たけのこ)がたくさんあるので、みんなで食べれるペペロンチーノ。子ども用は唐辛子抜きで! 作り方 材料 たけのこ:1つぐらい(下茹でして、アク抜き済み) ベーコン:2枚(5mm...
ヒゲ父ちゃん飯

たけのこのピリ辛メンマ

大家さんに毎年もらってる採れたての筍(たけのこ)を酒のつまみに! 作り方 材料 たけのこ:食べたい分 顆粒中華だし:ちょっと 自家製ラー油:ちょっと 醤油:ちょっと 茹でた筍を食べや...
ヒゲ父ちゃん飯

鶏肉の青椒肉絲(チンジャオロース)をオイスターソースで

冷凍していた鶏もも肉の薄切りで作った青椒肉絲(チンジャオロース) ピーマンは8個ぐらい使ったかな。半分に切って内側から細切りにするほうが切りやすい。 ピーマンは最後に入れて、シャキシャキ感を出せるといいけど、、予熱でどん...
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たけのこご飯の醤油焼きおにぎり

残っちゃった筍の炊き込みご飯を、醤油味の焼きおにぎりに! 材料 筍の炊き込みご飯:残っている分 醤油:ちょっと 筍の炊き込みご飯をおにぎりにして、魚焼きグリルで両面を焼いていく。 焼き目がつ...
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若竹汁

大家さんからもらった採れたての竹の子で汁物。 筍(たけのこ)は、下茹でしたあとのものです。 作り方 材料 筍(たけのこ):小1つ(くし切り) わかめ:ちょっと(お好みで) 塩:ちょっと 酒:ちょ...
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筍(たけのこ)ののり塩焼き

毎年、大家さんから採れたての竹の子をいただけるので、のり塩焼きも作ってみました! 「あおさ」が残ってたから、海苔の代わりに使ったらうまい! 作り方 材料 筍(たけのこ):1本(下茹でしてアク抜きしたら、いい感じに...
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