長ねぎ

ヒゲ父ちゃん飯

豚バラ肉のチャーシュー丼

豚肩ロース肉を使って、チャーシューも作りましたが、豚バラ肉でも美味しく作れます。 豚バラ肉だと、少し角煮っぽい感じもします。 豚バラ肉チャーシューの材料 豚肉以外は、煮込むときの薬味と最後にタレにする調味料...
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豚の角煮

角煮が食べたくなって、まとめて作って残りは冷凍! 作り方 材料 豚バラブロック:どーーん!って にんにくチューブ:ぴちゅ しょうがチューブ:ぴちゅ ネギの青いところ:2本 酒:じゃぁー 水...
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麻婆茄子&豆腐

奥が「麻婆豆腐」食べたいって言ってたけど、大袋のナスを買っていたから混ぜちゃいました。 前回とは違い今回はちょっと手抜きでした。 材料 なす:1袋(7本) 合挽肉:拳2つぐらい にんにく:8片 ネ...
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ネギの豚肉巻き

長ネギが5本で168円の破格だったので、白い部分でねぎ巻き作りました。 長ネギの白から緑の部分は、千切りにしてチーズと一緒に巻いてみました。 作り方 材料 長ねぎ:2本 豚バラスライス:10枚ぐらい ...
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鮭とキャベツの味噌汁

鮭を大きめパックで買ってきたから、野菜たっぷりの味噌汁に! 作り方 材料 塩鮭(甘口):2切れ(1口サイズに切って、できるだけ骨を取る) 大根:5cmぐらい(いちょう切り) にんじん:5cmぐらい(いちょう...
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麻婆豆腐

「麻婆豆腐」食べたくなって久しぶりに作りました。 辛い「麻婆豆腐」を食べたかったから、3つに作り分けました! 作り方(1歳児用離乳食) 材料(1歳児用離乳食) たまねぎ:小1個をみじん切り にんじん:5cm...
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カオマンガイ風の鶏もも肉炊き込みご飯

長ネギが2本で78円で売っていたので、冷凍用に8本買ったのですが、青ネギを見ると食べたくなるカオマンガイ風の鶏もも肉炊き込みご飯を作りました。 もともと奥が作っていたのですが、パクって父ちゃん風に作ります。 作り方 材料 ...
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鶏もも肉のつくね

「つくね、つみれ、ハンバーグの違い」を調べたので、それぞれ作って子どもたちに説明してみました。 それぞれ作って違いを説明しようと思って急遽作りました。 鶏ひき肉がなかったのですが、「ヘルシーミンサー」っていう手動...
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麻婆茄子(マーボーナス)

久しぶりに食べたくなった「麻婆茄子」 味付けの調味料は事前に混ぜておく。ウェイパーを150mlぐらいのお湯で溶かして、その他調味料を混ぜてしまう。 フライパンにごま油を入れて、にんにくとネギを炒めて、香ばしくなってきたらひき肉を...
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カオマンガイもどき

鶏肉とネギがあったからカオマンガイ! 米を研いだら普通に水を入れて、その上に切った生のままの鶏もも肉を乗せちゃう。長ネギの緑部分の上の方を10cmぐらいそのまま入れる。ウェイパーと醤油も入れて一緒に炊く。 ご飯が炊ける間に、ネギ...
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中華冷やしそうめん

そうめん食べたいってことだったのですが、いつも一緒じゃおもしろくないので、中華風の冷やしそうめんにしてみた。 ひき肉はウェイパーで少し濃い目に味付けして、スープは海鮮ウェイパーを薄めの味付けに。 材料 そうめん:食べた...
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