豚肉

ヒゲ父ちゃん飯

舞茸とレタスの豚肉炒め

レタスを炒め物にするっていう父ちゃんにとっては意外な料理。 外側の緑緑した部分を使ってみたけど、ちょっと苦味が強いかも。 作り方 材料 舞茸:1株(石づきをとって1口サイズにほぐす) 極薄豚肉:拳1つ分(1...
2022.09.15
ヒゲ父ちゃん飯

豚バラ小松菜もやし炒め

残り物の豚バラ小松菜もやし炒めでサクッと。 作り方 材料 豚バラ肉:拳2つ分 もやし:1袋 小松菜:1株 塩レモン:3枚 にんにく:5片 鶏ダシ(顆粒):サササっと XO蔣:ちょっと...
2022.09.13
ヒゲ父ちゃん飯

きくらげともやしの中華ナムル

きくらげのコリコリが美味しい。 作り方 材料 もやし:1袋 きくらげ:ひとつかみ にんじん:ちょっと(千切り) 豚バラ肉(極薄切り):ちょっと 顆粒中華だし:ちょっと 醤油:ちょっと ...
2022.08.01
ヒゲ父ちゃん飯

マテ貝のスンドゥブチゲ

2022年7月に、横浜市金沢区にある野島公園でマテ貝取りをしに行ったら、めちゃくちゃ取ることが出来たので色々料理してみました。 マテ貝は、アサリの味にサザエの磯の香り(肝の味と香り)をちょっと付け加えたような味でした。...
2022.07.19
ヒゲ父ちゃん飯

豚の角煮

角煮が食べたくなって、まとめて作って残りは冷凍! 作り方 材料 豚バラブロック:どーーん!って にんにくチューブ:ぴちゅ しょうがチューブ:ぴちゅ ネギの青いところ:2本 酒:じゃぁー 水...
2022.06.16
ヒゲ父ちゃん飯

豚バラれんこんの中華炒め

豚バラとれんこんだけだと白いので、小松菜も入れた中華炒めにしました。 作り方 材料 豚バラ肉:拳1つ分 れんこん:5cm分ぐらい(2mmぐらいの薄いくし切り) 小松菜:3株分(4cm幅ぐらいに切る) ...
2022.06.16
ヒゲ父ちゃん飯

スタ丼(豚にんにく丼)

極薄豚肉買ったので、久しぶりにスタ丼(豚にんにく丼)を作りました。にんにくをいっぱい入れた豚丼ですね。 中鍋でにんにくをオリーブオイルで炒めたら、くし切りにした玉ねぎを透明になるまで炒めます。玉ねぎは太いものと細いものを作っておいくと...
2022.06.06
ヒゲ父ちゃん飯

豚肉とチンゲン菜のあんかけ中華炒め

あんかけ中華にすれば何でも美味しい(笑) 材料 チンゲン菜:1袋(1本ずつばらして、大きいものは縦に切っておく) 豚バラ肉:拳1つ分(2cm幅に切る) えのき茸:1袋 にんにく:5片(みじん切り) ...
2022.05.31
ヒゲ父ちゃん飯

シーフード塩焼きそば

まるちゃん焼きそば「塩」を使って、シーフード塩焼きそば! 材料 やきそば麺:3玉(1〜2分レンチンして温めておく) 豚バラ肉:拳1つ分ぐらい にんにく:5片 玉ねぎ:1/2玉 にんじん:1/2本 ...
2022.05.27
ヒゲ父ちゃん飯

豚バラの野菜炒め

普通の野菜炒め! 材料 豚バラ肉:拳1つ分(4cm幅ぐらい) たまねぎ:1こ(くし切り) にら:1束(4cm幅ぐらい) 醤油:ちょっと ウェイパー:ちょっと 酒:ちょっと ...
2022.05.23
ヒゲ父ちゃん飯

干し海老塩そうめん

温かいそうめんが食べたくて、作った塩味のそうめん。 作り方 材料 豚バラ肉:拳1つぐらい(4cm幅に切る) 干し海老:2つかみぐらい(お好みで) 冷凍ほうれん草:ちょっと ウェイパー:ちょっと ...
2022.04.18
ヒゲ父ちゃん飯

豚もやしのオイスターソース炒め

もやし炒めは2袋使って、盛り盛りで作るのが定番になってきた! 作り方 材料 もやし:2袋 極薄豚バラ肉:200gぐらい 冷凍ほうれん草:ちょこっと えのき茸:半株 にんにく:5片をスライス ...
2022.04.15
ヒゲ父ちゃん飯

キャベツと豚しゃぶしゃぶ肉のフライパン蒸し

キャベツをいっぱい食べれる料理! 作り方 材料 豚しゃぶしゃぶ肉:拳2個分ぐらい キャベツ:外側5枚ぐらい(1cm幅ぐらいの千切り) たまねぎ:大1個(スライス) 酒:ちょっと ポン酢:ちょっと...
2022.02.26
ヒゲ父ちゃん飯

バジルポークとブロッコリーともやしの炒めもの

バジルポークはスーパーの味付け肉なので、他の味でもなんでも出来る! 作り方 材料 バジルポーク:1パック(拳2個分ぐらい) ブロッコリー:1株 もやし:1袋 ウェイパー:ちょっと バ...
2022.02.25
ヒゲ父ちゃん飯

里芋入り豚汁

じゃがいもだけだと、溶けてなくなっちゃうことが多かったので、里芋を入れて「いも感」アップ! 作り方 材料 にんじん:2本(ざく切り) 玉ねぎ:1個(くし切り) 豚肉:結構多め じゃがいも:中4個(ざく...
2022.02.24
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