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サーモン(鮭)

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ロピア

ロピアのアトランティックサーモン刺身用(ノルウェー産)100g 390円(税抜)が美味しいよ!

サーモンをいっぱい食べたいときはロピアに行くのですが、ロピアで売っているノルウェー産のアトランティックサーモン刺身用がとっても美味しいです! 子どもたちも大好きで、結構大きめのものを買わないと、父と母の口に入らないことがあるので要注意です。...
ヒゲ父ちゃん飯

サーモンの粒マスタードマリネ

ロピアで売っているアトランティックサーモンが大好きでたまに買うのですが、切り身が大きすぎて色々作れたのでマリネにしてみました。 作り方 材料 サーモン:食べたい分(薄切り) 玉ねぎ:1個(スライサーでスライス) 粒マスタード:大さじ1 レモ...
ヒゲ父ちゃん飯

サーモンのカルパッチョ

ドンキで冷凍養殖鮭が、ほぼ半身で1,000円だったから試してみた。 寿司、ムニエル用を取っても余ったから、カルパッチョに。 材料 サーモン(養殖鮭):写真の感じぐらい 玉ねぎ:1個をスライス 塩:まんべんなく味がするぐらい こしょう:ほどほ...
ヒゲ父ちゃん飯

サーモン(養殖鮭)寿司

ドンキで冷凍養殖鮭が、ほぼ半身で1,000円だったから試してみた。 そのままと、炙りマヨサーモン! 材料 サーモン(養殖鮭):写真の感じぐらい すし飯:食べる分 マヨネーズ:ちょっと すし酢:お酢、砂糖を煮きる アトランティックサーモンと違...
ヒゲ父ちゃん飯

ほうれん草と鮭のホワイトソースグラタン

久しぶりにグラタン! 作り方 材料 鮭:2切れ(焼いてから皮と骨をとっておく) ほうれん草:1袋(4cm幅に切る) 玉ねぎ:1個(くし切り) マカロニ:食べたい分茹でておく ホワイトルウ:ほどよく 牛乳:ほどよく 塩コショウ:ちょっと とろ...
ヒゲ父ちゃん飯

鮭のマヨネーズパン粉焼き

鮭にマヨネーズ塗って、パン粉を付けて焼くだけ! 作り方 材料 鮭:5切れ マヨネーズ:鮭に塗る分 パン粉:ちょっと 乾燥バジル:ちょっと オリーブオイル:ちょっと多めに 鮭を並べてマヨネーズを片面に塗ります。(両面塗るとギトギトするので。)...
ヒゲ父ちゃん飯

白菜と鮭のちゃんちゃん焼き風

白菜と鮭の切り身が余ってたので、北海道のちゃんちゃん焼き風! 作り方 材料 白菜:外側4枚ぐらい(4cm幅に切る) 鮭:3枚(大きめのぶつ切り) 玉ねぎ:1個(くし切り) にんじん:1/2本(短冊切り) 干し椎茸スライス:大きめを5枚ぐらい...
ヒゲ父ちゃん飯

鮭のホイル焼き

冷凍しておいた鮭でホイル焼き! 作り方 材料 鮭:3切れ 玉ねぎ:小1個(半分に切って薄くスライス) えのき茸:半株(石づきを切って、手でほぐす) にんじん:5cmぐらい(千切り) マヨネーズ:ちょっとずつ 醤油:ちょっと 千切りした玉ねぎ...
ヒゲ父ちゃん飯

鮭とキャベツのレモンクリームパスタ

クリームパスタを食べたくなって、鮭ときゃべつをレモンクリームに! 鮭は切り身もあったのですが、骨取りが面倒だったので鮭フレークを使って手抜きです。 作り方 材料 鮭フレーク(瓶詰め):ドバっと 玉ねぎ:中1個(くし切り) にんにく:3片(み...
ヒゲ父ちゃん飯

鮭の黄金焼き

第1子くんが保育園で食べた「鮭の黄金焼き」を作ってということで、言われたとおりに作ってみたのですが、最初は「にんじんおろし」の上にマヨネーズをかけて焼く!と言っていたので、そのままやったら超絶微妙な仕上がりに。。 奥に聞いたら、にんじんおろ...
ヒゲ父ちゃん飯

サーモンクリームパスタ

奥から食べたい!って、レシピが送られてきていたのを思い出して作りました。 そのレシピには、生クリームが入っていたけど、牛乳で。塩レモンは多めにして、いい香りに! 塩レモンをオリーブオイルで炒めて細かくしたら、玉ねぎが透明でしんなりするまで炒...
ヒゲ父ちゃん飯

揚げ物

ブルーミングオニオン(オニオンブロッサム)の余った粉で、いろいろを揚げてみました。 粉が少なめだったので、ちょっと素揚げの天ぷらみたいな、フライみたいな。鮭だけ2切れは、パン粉を付けて揚げました。 揚げ物は暑さと熱さを我慢すれば、楽ちんで美...
ヒゲ父ちゃん飯

鮭のムニエル

以前買って寿司にしたサーモンを冷凍していた切り身をムニエルへ。 さっぱり味になったから美味しかった!フランベする時に、白ワイン入れすぎてちょっと大きめの火が出て、チビ達びっくりでした。 材料 サーモン(養殖鮭):5切れ 塩コショウ:ちょっと...