自家製

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【自家製】冷蔵庫で作る「ささみジャーキー」が美味しい!!

なにかのテレビで「ささみジャーキー」を見かけて、久しぶりに冷蔵庫で干し物を作りました。 「ささみ」では初めて作るので、基本的な作り方は、以前作った生ハムやビーフジャーキーと一緒にしてみました。 注意:こち...
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【自家製】生玉ねぎ酢ラー油

唐揚げ食べるのに、油淋鶏(ユーリンチー)のようなソースが欲しくて、思い出して「生玉ねぎ酢ラー油」を自家製してみました。 作り方は超カンタンで、たまねぎのみじん切りに調味料を入れるだけ! 材料 たまねぎ:大2個 こ...
2021.10.15
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【自家製】塩レモン

塩レモンは、自分で作る派の父ちゃんです。 っていうか、レモンを塩漬けにするだけなので、めっちゃ簡単ですが料理の際に、塩を入れるところを塩レモンに変えると、ひと味変わって美味しくなったりするので、常備しておくのがおすすめです。 塩レモ...
2021.09.24
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【自家製】ラー油

ラー油、結構使うよなぁ〜〜。あんまり辛くないからだな。 ん〜〜・・・自分で作れないもんかな?! と思って、ごま油に唐辛子入れて作ることにしました! 出来上がったラー油の見た目は、結構ラー油だし、市販のラー油よりも全...
2021.08.25
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【自家製】にんにく酢

昔、お昼御飯を食べに通っていた定食屋のお母さんが、料理教室もやっていたそうで、冬の時期に小さな瓶に入った「にんにく酢」をくれました。 「鍋料理でポン酢を使う時にちょっと入れてみて!美味しくなるから」と言われ、やってみてから大ハマリ! ...
2021.08.25
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