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副菜

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ヒゲ父ちゃん飯

サーモンの粒マスタードマリネ

ロピアで売っているアトランティックサーモンが大好きでたまに買うのですが、切り身が大きすぎて色々作れたのでマリネにしてみました。 作り方 材料 サーモン:食べたい分(薄切り) 玉ねぎ:1個(スライサーでスライス) 粒マスタード:大さじ1 レモ...
ヒゲ父ちゃん飯

サーモンのカルパッチョ

ドンキで冷凍養殖鮭が、ほぼ半身で1,000円だったから試してみた。 寿司、ムニエル用を取っても余ったから、カルパッチョに。 材料 サーモン(養殖鮭):写真の感じぐらい 玉ねぎ:1個をスライス 塩:まんべんなく味がするぐらい こしょう:ほどほ...
ヒゲ父ちゃん飯

サバ缶とキャベツの簡単レンチン料理

サバ缶とキャベツをお皿に入れてレンチンするだけの簡単料理! 作り方 材料 サバ缶:1缶(身をほぐす) キャベツ:5枚ぐらい(手で1口大にちぎる) キャベツを外側から5枚ぐらい取ったら、手で1口大にちぎる。 サバ缶を開けて、箸で身をほぐしてお...
ヒゲ父ちゃん飯

サバ缶キャベツ

サバ缶とキャベツを混ぜて、レンチンするだけ! 作り方 材料 サバ味噌缶:1缶(中身を出したら、器の中でサバを崩しておく) キャベツ:外側の方4枚ぐらい(手で1口大にちぎる) サバ缶を器に入れて崩したら、キャベツをちぎってよく混ぜておく。 電...
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ニラ玉

シンプルなニラ玉! 作り方 材料 ニラ:1束(5cm幅に切る) 卵:2個 ウェイパー:ちょっと 卵を割って混ぜる器に、ウェイパーを入れて、少量のお湯で溶かしておきます。 そこに卵を割り入れて、よく混ぜておきます。 オリーブオイルを入れたフラ...
ヒゲ父ちゃん飯

山東菜のおひたし

スーパーでたまに見かける「山東菜」を、サクッと作れるおひたしにしました。 作り方 材料 山東菜:半束(5cm幅に切る) 鰹節:お好みで ポン酢:お好みで 切った山東菜を沸騰したお湯でさっと茹でます。 しんなりしたらお湯を捨てて、水道の水で一...
ヒゲ父ちゃん飯

きゅうりえのきポン酢

鍋の残りのえのき茸をどうしようかと思って作った副菜。簡単で美味しい。 作り方 材料 きゅうり:2本(千切り) えのき茸:半株(ほぐす) ポン酢:お好みで ごま油:ちょっと えのき茸の石づき部分を切ったら、バラバラにほぐして、レンチン!(しん...
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納豆大根おろし

納豆と大根おろしを合わせただけだけど美味しい! 作り方 材料 納豆:1パック 大根おろし:食べたい分 醤油:ちょっと 大根おろしに納豆を入れて、醤油で味付けしたら完成。 超カンタンで、副菜が足りないときに便利!
ヒゲ父ちゃん飯

なめこ大根おろし

なめこと大根おろしを合わせただけだけど美味しい! 作り方 材料 なめこ:1袋 大根おろし:食べたい分 めんつゆ:ちょっと なめこは沸騰したお湯でちょっと茹でておきます。 大根をおろしたら、粗熱を取ったなめこをいれて、めんつゆで味付けしたら完...
ヒゲ父ちゃん飯

ズッキーニのペペロンチーノ風

ズッキーニって見た目はきゅうりっぽいんですが、ウリ科カボチャ属なので、かぼちゃの仲間ですよ!! しかもお店で売っているサイズは、いい感じのサイズで収穫しているからあの大きさなのですが、2〜3日であっという間に大きくなるそうで、収穫のタイミン...
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きくらげともやしの中華ナムル

きくらげのコリコリが美味しい。 作り方 材料 もやし:1袋 きくらげ:ひとつかみ にんじん:ちょっと(千切り) 豚バラ肉(極薄切り):ちょっと 顆粒中華だし:ちょっと 醤油:ちょっと ごま油:ちょっと 片手鍋に、にんじんときくらげをいれて、...
ヒゲ父ちゃん飯

こんにゃく、ごぼう、にんじんの味噌煮

こんにゃくが食べたくて、残っていたゴボウと合わせてみそ煮を作りました。 作り方 材料 こんにゃく:1枚(1口サイズにちぎる) にんじん:1本(1口サイズの乱切り) ごぼう:1/2本(1口サイズの乱切り) 顆粒のダシ:スティックの半分 酒:ち...
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卵ときゅうりの中華炒め

きゅうりを炒めるのは抵抗がいつまでもあるのですが、これはうまかった!! 作り方 材料 卵:3個 きゅうり:3本(縦半分に切ってから、斜め切り) 顆粒中華だし:ちょっとずつ 卵を割って良く混ぜたら、顆粒中華だしを少し入れて下味をつけておきます...
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きゅうり納豆

納豆に、シンプルにきゅうりだけ入れてみました! 作り方 材料 納豆:1パック きゅうり:1本(5mmの角切り) 5mmのさいの目に切ったきゅうりを混ぜるだけの簡単料理。料理かな?! 納豆のタレは普通に使います。カラシはお好みで。 きゅうりを...
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モロヘイヤ納豆

モロヘイヤをもらったんだけど、どうしたものか悩んでとりあえず納豆に混ぜてみた。 作り方 材料 モロヘイヤ:1束ぐらい(茹でてからみじん切り) 納豆:2パック(付いているだしがあればそのまま使う) めんつゆ:ちょっと モロヘイヤを茹でてしんな...