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たまねぎ

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ヒゲ父ちゃん飯

サーモンの粒マスタードマリネ

ロピアで売っているアトランティックサーモンが大好きでたまに買うのですが、切り身が大きすぎて色々作れたのでマリネにしてみました。 作り方 材料 サーモン:食べたい分(薄切り) 玉ねぎ:1個(スライサーでスライス) 粒マスタード:大さじ1 レモ...
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サーモンのカルパッチョ

ドンキで冷凍養殖鮭が、ほぼ半身で1,000円だったから試してみた。 寿司、ムニエル用を取っても余ったから、カルパッチョに。 材料 サーモン(養殖鮭):写真の感じぐらい 玉ねぎ:1個をスライス 塩:まんべんなく味がするぐらい こしょう:ほどほ...
ヒゲ父ちゃん飯

豚肉のコンソメスープ

長男指定のコンソメスープ。野菜がなかったからじゃがいもと玉ねぎだけだけど、作って欲しいということで。。 ベーコンはあったけど、豚肉がいいって。 玉ねぎ炒めたら、豚肉とじゃがいも入れて、豚肉に火が通ったら水入れて、煮込まれたらコンソメ投入する...
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シーフードピラフ2

以前も作ってたけど、もう一度。 作り方 材料 玉ねぎ:1個(みじん切り) にんじん:1/2本(みじん切り) 小松菜:2束(みじん切り) シーフードミックス:お好みで ベーコン:3枚(5mm幅で細切り) にんにく:4片(みじん切り) バター:...
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ブイヤベースリゾット

ブイヤベースが残っちゃったからリゾットに。 作り方 材料 ブイヤベース:残り物 玉ねぎ:中1個(みじん切り) 生米:2合 QBBチーズ:2個 粉チーズ:ざざぁ〜っ 玉ねぎをオリーブオイルで炒めて、透明になってきたら生米投入。 生米を軽く炒め...
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簡易ブイヤベース

メカジキが余ってて、ボンゴレロッソを作るついでだったから、残り物で簡易ブイヤベースにしてみました。 作り方 材料 メカジキ:3枚 にんにく:3片(みじん切り) 玉ねぎ:1個(角切り) じゃがいも:1個(角切り) にんじん:1/2本(角切り)...
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ほうれん草と鮭のホワイトソースグラタン

久しぶりにグラタン! 作り方 材料 鮭:2切れ(焼いてから皮と骨をとっておく) ほうれん草:1袋(4cm幅に切る) 玉ねぎ:1個(くし切り) マカロニ:食べたい分茹でておく ホワイトルウ:ほどよく 牛乳:ほどよく 塩コショウ:ちょっと とろ...
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テリヤキチキンとタルタルソース

ご飯がススム間違いないおかず! 作り方 材料 ■テリヤキチキン 鶏もも肉:2枚(小さめの一口サイズに切る) 酒:ちょっと多め 醤油:ちょっと多め みりん:ちょっと多め はちみつ:ちょっと ■タルタルソース ゆで卵:2個(適当に潰す) 玉ねぎ...
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うにのようなビヨンド豆腐クリームパスタ

うにのようなビヨンド豆腐を手に入れたので、食べてみたらうに感がしっかりしていたので、ウニのクリームパスタにしてみたら激ウマでした! 子どもたちもたくさん食べてくれたし、作るの簡単だから超便利! うにのようなビヨンドとうふ スーパーマーケット...
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キーマカレー

ミートソースの味付けをカレー粉に変えただけのキーマカレー! 作り方 材料 合挽肉:ほどほどに多め(玉ねぎと人参のカサよりは少なめ) 玉ねぎ:3個 にんじん:3本 干し椎茸:3枚ぐらい(お湯で戻す) にんにく:5片(みじん切り) カットされた...
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マテ貝チャウダー

2022年7月に、横浜市金沢区にある野島公園でマテ貝取りをしに行ったら、めちゃくちゃ取ることが出来たので色々料理してみました。 マテ貝は、アサリの味にサザエの磯の香り(肝の味と香り)をちょっと付け加えたような味でした。 取れたマテ貝 かなり...
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ロールキャベツのトマトソース煮

トマト缶があったから、ロールキャベツをトマトソースで煮こみました。 作り方 材料 キャベツ:10枚 合いびき肉:拳2個分ぐらい 玉ねぎ:中1個(みじん切り) にんじん:1/2本(みじん切り) たまご:1個 パン粉:ちょっと 塩コショウ:ちょ...
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わかさぎの南蛮漬け

業スーの冷凍わかさぎを買ってみたので、南蛮漬けにしてみました! 作り方 材料 わかさぎ:20匹ぐらい にんじん:1/2本(千切り) きゅうり:3本(スライスして軽く塩もみ) たまねぎ:中1個(半分に切ってスライス) にんにく酢:ちょっと 酒...
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スタ丼(豚にんにく丼)

極薄豚肉買ったので、久しぶりにスタ丼(豚にんにく丼)を作りました。にんにくをいっぱい入れた豚丼ですね。 中鍋でにんにくをオリーブオイルで炒めたら、くし切りにした玉ねぎを透明になるまで炒めます。玉ねぎは太いものと細いものを作っておいくと美味し...
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ピーマンの肉詰め

ピーマンの肉詰め食べたくて、普通に作りました。 材料 ピーマン:10個ぐらい(半分に切って種を取る) 合挽肉:ソフトボールぐらい 玉ねぎ:中1個(細かいみじん切りに) たまご:1個 中華だし(顆粒):サササッ〜って オイスターソース:ちょっ...