ヒゲ父ちゃん飯 チキンカツ
普通に鶏もも肉をカツに！作り方材料鶏もも肉：2枚塩コショウ：ちょっと薄力粉：ちょっとたまご：1個（つなぎ用）パン粉：いい感じに鶏もも肉に塩コショウして下味をつけます。薄力粉 → 卵 → パン粉 の順に衣をつける最初は低めの温度で揚げて、ちょ...
メイン
ヒゲ父ちゃん飯 
ヒゲ父ちゃん飯 チーズinとんかつ
薄い豚バラ肉があったから、チーズをくるんでとんかつに！作り方材料豚バラ肉薄切り：1パックスライスチーズ（普通のとチェダー）：数枚ずつ片栗粉：1/2個卵：1個（溶いて牛乳をちょっと混ぜておく）牛乳：ちょっと（溶き卵用）パン粉：たっぷりめキャベ...
ヒゲ父ちゃん飯 筍とナスの青椒肉絲風
大家さんにもらった筍（たけのこ）がまだあるので、野菜と合わせて青椒肉絲風に！作り方材料筍（たけのこ）：1/2本（縦長に切る）なす：3本（半分に切ってから斜め切り）ピーマン：4個（細切り）豚バラ肉：こぶし1つ分（1口大に切っておく）にんにく：...
ヒゲ父ちゃん飯 鶏むね肉とブロッコリーのあんかけ中華炒め
たまには鶏むね肉を食べてみようと思って買ってきました。作り方材料鶏むね肉：2枚（そぎ切りにする）ブロッコリー：1株分（茹でてから切る）にんじん：5cmぐらい（短冊切り）にんにく：3片（スライス）ウェイパー：大さじ１ぐらい酒：ちょっと多め片栗...
ヒゲ父ちゃん飯 たけのこペペロンチーノ
大家さんに毎年もらってる採れたての筍（たけのこ）がたくさんあるので、みんなで食べれるペペロンチーノ。子ども用は唐辛子抜きで！作り方材料たけのこ：1つぐらい（下茹でして、アク抜き済み）ベーコン：2枚（5mm幅の細切り）にんにく：10片（スライ...
ヒゲ父ちゃん飯 鶏肉の青椒肉絲（チンジャオロース）をオイスターソースで
冷凍していた鶏もも肉の薄切りで作った青椒肉絲（チンジャオロース）ピーマンは8個ぐらい使ったかな。半分に切って内側から細切りにするほうが切りやすい。ピーマンは最後に入れて、シャキシャキ感を出せるといいけど、、予熱でどんどん柔らかくなっちゃうか...
ヒゲ父ちゃん飯 シーフードピラフ２
以前も作ってたけど、もう一度。作り方材料玉ねぎ：1個（みじん切り）にんじん：1/2本（みじん切り）小松菜：２束（みじん切り）シーフードミックス：お好みでベーコン：3枚（5mm幅で細切り）にんにく：4片（みじん切り）バター：3cmぐらい自家製...
ヒゲ父ちゃん飯 ブイヤベースリゾット
ブイヤベースが残っちゃったからリゾットに。作り方材料ブイヤベース：残り物玉ねぎ：中１個（みじん切り）生米：２合QBBチーズ：2個粉チーズ：ざざぁ〜っ玉ねぎをオリーブオイルで炒めて、透明になってきたら生米投入。生米を軽く炒めて透明になってきた...
ヒゲ父ちゃん飯 ボンゴレロッソ
業スーで買った冷凍アサリを使って、ボンゴレビアンコを作ったあとに、ミニトマトとケチャップを加えてボンゴレロッソへ！！ちなみに、ボンゴレが「あさり」のことで、ロッソが「赤」という意味です。 そしてボンゴレビアンコはビアンコが「白」という意味で...
ヒゲ父ちゃん飯 手羽中の照り焼き3種
手羽中が安かったので、いっぱい買いました！材料手羽中：30本ぐらいにんにくチューブ：ぴちゅ酒：じゃぁー塩コショウ：2つまみずつぐらいポン酢味ポン酢：ジャ〜っと醤油味酒：ちょっと醤油：ちょっとみりん：ちょっとはちみつ：ちょっとレッドホットソー...
ヒゲ父ちゃん飯 豚バラ肉のチャーシュー丼
豚肩ロース肉を使って、チャーシューも作りましたが、豚バラ肉でも美味しく作れます。豚バラ肉だと、少し角煮っぽい感じもします。豚バラ肉チャーシューの材料豚肉以外は、煮込むときの薬味と最後にタレにする調味料になります。タレには八角（スターアニス）...
ヒゲ父ちゃん飯 キャベツガリバタチキン
キャベツと鶏もも肉があったら、作るの楽ちんなガリバタチキン！キャベツはモリモリのほうが美味しい！！作り方材料鶏もも肉：2枚（一口大に切って、にんにくと酒につけておく）キャベツ：6枚ぐらい（一口大にちぎる）バター：3cm幅ぐらい塩：ちょっと酒...
ヒゲ父ちゃん飯 ほうれん草と鮭のホワイトソースグラタン
久しぶりにグラタン！作り方材料鮭：2切れ（焼いてから皮と骨をとっておく）ほうれん草：1袋（4cm幅に切る）玉ねぎ：1個（くし切り）マカロニ：食べたい分茹でておくホワイトルウ：ほどよく牛乳：ほどよく塩コショウ：ちょっととろけるチーズ：たくさん...
ヒゲ父ちゃん飯 舞茸とレタスの豚肉炒め
レタスを炒め物にするっていう父ちゃんにとっては意外な料理。外側の緑緑した部分を使ってみたけど、ちょっと苦味が強いかも。作り方材料舞茸：1株（石づきをとって1口サイズにほぐす）極薄豚肉：拳1つ分（1口サイズに切る）レタス：8枚ぐらい（1口サイ...
ヒゲ父ちゃん飯 舞茸とブロッコリーのオイスターソース炒め
もやし炒めは2袋使って、盛り盛りで作るのが定番になってきた！作り方材料舞茸：1株（石づきをとって1口サイズにほぐす）ベーコン：4枚（1cm幅に切る）ブロッコリー：1株（1口サイズにほぐして、茎の部分も薄切りにする）小松菜：3束ぐらい（5cm...