パスタ(スパゲッティ)

ヒゲ父ちゃん飯

ほうれん草とベーコンのクリームパスタ

前に作った「ほうれん草とソーセージのクリームパスタ」のソーセージをベーコンに変えただけ! 作り方 材料 冷凍ほうれん草:ザザザァ〜っと ベーコン:6枚ぐらい(1cm幅に切る) パスタ(ス...
2022.08.01
ヒゲ父ちゃん飯

マテ貝ボンゴレビアンコ

2022年7月に、横浜市金沢区にある野島公園でマテ貝取りをしに行ったら、めちゃくちゃ取ることが出来たので色々料理してみました。 マテ貝は、アサリの味にサザエの磯の香り(肝の味と香り)をちょっと付け加えたような味でした。...
2022.07.19
ヒゲ父ちゃん飯

ボンゴレビアンコ

業スーで買った冷凍アサリを使って、ボンゴレビアンコにしました。 砂抜きして冷凍してあるから超便利です! 材料 アサリ:業スーの冷凍1袋 にんにく:5片 塩レモン:3枚 白ワイン:ちょっと 塩...
2022.06.06
ヒゲ父ちゃん飯

ボンゴレロッソ

業スーで買った冷凍アサリを使って、ボンゴレビアンコを作ったあとに、ミニトマトとケチャップを加えてボンゴレロッソへ!! ボンゴレビアンコが出来たら、ミニトマトを4等分したものを加えて、ケチャップで味変します。 パス...
2021.11.15
ヒゲ父ちゃん飯

サバ味噌缶のクリームソースパスタ

パスタ食べたいなぁ〜と思ったのですが、何を作るか悩んでいて食材を見ていたら、ホワイトソースの粉を見て、ツナ缶と和えようと思ったのですが、さばの味噌煮缶しかなかった。 なので、サバ味噌缶で作ってみたら美味かった〜! そして楽ちんだったぁ...
2021.10.22
ヒゲ父ちゃん飯

ほうれん草・ミートボール入りのトマトデミグラスパスタ

「ルパン三世 カリオストロの城」に出てくる、ミートボールの入ったパスタのイメージ。 最近チビ達がミートボール食べたいって行ってたから、残ってたひき肉で作れた! 材料 合挽肉:拳2個分 玉ねぎ:小1個 ほうれ...
2021.10.22
ヒゲ父ちゃん飯

豚バラペペロンチーノの背脂チャッチャ

別で豚の背脂を煮込んでいたので、、、背脂チャッチャができそうな豚バラペペロンチーノにして、最後に背脂をかけてみました。 塩レモン・にんにくをオリーブオイルで炒めたら、豚バラ肉を入れて火が通ったら白ワインを入れて「ライムペッパーソルト」...
2021.10.04
ヒゲ父ちゃん飯

なすのミートソース

ナスが残っていたので、冷凍していた餃子の具も使ってミートソースにしました。混ぜて炒めるだけなので楽ちん! スライスしたにんにくをオリーブオイルで炒めたら、にんじんをいれて火を通します。いい感じになったらナツメグと五香粉で香り付けして、...
2021.08.22
ヒゲ父ちゃん飯

豚肉とナスのコンソメパスタ

コンソメ味のパスタが食べたくなって、ナスと豚肉の豚トロをあわせて作りました。 豚トロは焼肉の余りですね。 オリーブオイルでナスを炒めたら、豚トロ投入。肉に火が通ったら、コンソメキューブを入れて白ワインをドボドボッと。 茹で...
2021.08.12
ヒゲ父ちゃん飯

極薄豚バラ肉とキャベツの和風醤油パスタ

色々やってたらご飯炊くの忘れたから、最近食べてなかったパスタ! キャベツと極薄豚バラ肉が残ってたから、太めのスパゲッティーで和風のロメインパスタみたいに。 スパゲッティーは1.9mmがあったので、少し長めに茹でて柔らかめに。 ...
2021.08.02
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