ヒゲ父ちゃんは一体どんな料理を作れるのか。どんな料理を作ってきたのか。メニューに迷った時に自分が楽できるように、超ざっくりなレシピ集。
ヒゲ父ちゃん飯 サーモンの粒マスタードマリネ
ロピアで売っているアトランティックサーモンが大好きでたまに買うのですが、切り身が大きすぎて色々作れたのでマリネにしてみました。
作り方
材料
サーモン：食べたい分（薄切り）
玉ねぎ：1個（スライサーでスライス）
...
ヒゲ父ちゃん飯 サバ缶とキャベツの簡単レンチン料理
サバ缶とキャベツをお皿に入れてレンチンするだけの簡単料理！
作り方
材料
サバ缶：1缶（身をほぐす）
キャベツ：5枚ぐらい（手で1口大にちぎる）
キャベツを外側から5枚ぐらい取ったら、手で1口大...
ヒゲ父ちゃん飯 自分で釣ったカサゴ（笠子）をさばいて刺し身にする方法
週末に子どもたちが釣りをしたいと言ったので、静岡県沼津市にある「足保港（あしぼこう）」に行って釣りをしたら、カサゴ1匹とネンブツダイ（海の金魚）を3匹釣ることができちゃいました！
せっかく釣れたし、地元の方に食べ方を教えてもら...
ヒゲ父ちゃん飯 サバ缶キャベツ
サバ缶とキャベツを混ぜて、レンチンするだけ！
作り方
材料
サバ味噌缶：1缶（中身を出したら、器の中でサバを崩しておく）
キャベツ：外側の方4枚ぐらい（手で1口大にちぎる）
サバ缶を器に入れて崩...
ヒゲ父ちゃん飯 小松菜とジャガイモとソーセージのコンソメスープ
ソーセージが入っているだけで、子どもたちの食べっぷりが変わります（笑）
作り方
材料
小松菜：２株分（3cm幅に切る）
じゃがいも：大1個（さいの目切り）
ソーセージ：６本ぐらい（7mmの輪切り）
コ...
ヒゲ父ちゃん飯 チキンカツ
普通に鶏もも肉をカツに！
作り方
材料
鶏もも肉：2枚
塩コショウ：ちょっと
薄力粉：ちょっと
たまご：1個（つなぎ用）
パン粉：いい感じに
鶏もも肉に塩コショウして下味をつけ...
ヒゲ父ちゃん飯 チーズinとんかつ
薄い豚バラ肉があったから、チーズをくるんでとんかつに！
作り方
材料
豚バラ肉薄切り：1パック
スライスチーズ（普通のとチェダー）：数枚ずつ
片栗粉：1/2個
卵：1個（溶いて牛乳をちょっと混ぜておく...
ヒゲ父ちゃん飯 ニラ玉
シンプルなニラ玉！
作り方
材料
ニラ：1束（5cm幅に切る）
卵：2個
ウェイパー：ちょっと
卵を割って混ぜる器に、ウェイパーを入れて、少量のお湯で溶かしておきます。
そこに卵を割...
ヒゲ父ちゃん飯 山東菜のおひたし
スーパーでたまに見かける「山東菜」を、サクッと作れるおひたしにしました。
作り方
材料
山東菜：半束（5cm幅に切る）
鰹節：お好みで
ポン酢：お好みで
切った山東菜を沸騰したお湯でさっと...
ヒゲ父ちゃん飯 筍とナスの青椒肉絲風
大家さんにもらった筍（たけのこ）がまだあるので、野菜と合わせて青椒肉絲風に！
作り方
材料
筍（たけのこ）：1/2本（縦長に切る）
なす：3本（半分に切ってから斜め切り）
ピーマン：4個（細切り）
豚...
ヒゲ父ちゃん飯 豆腐サラダ しょうがドレッシング
昔（高校生の頃）、ガストでバイトしてたんですが、その頃にハマった豆腐サラダです。
作り方
材料
レタス：数枚（適当にちぎる）
大根：4cmぐらい（千切り）
豆腐（絹ごし）：1丁（1口サイズに切る）
し...
ヒゲ父ちゃん飯 真っ赤な根菜「ビーツ」は、生で食べるのが美味かった！！
ボルシチに使われることで有名な真っ赤な根菜「ビーツ」ですが、自分で調理したことがなかったので、買って色々作ってみました。
真っ赤なので、酸っぱいんだろうなと思いこんでいたのですが、食べてみるとかなり甘いサクサク野菜でした！
それ...
ヒゲ父ちゃん飯 鶏むね肉とブロッコリーのあんかけ中華炒め
たまには鶏むね肉を食べてみようと思って買ってきました。
作り方
材料
鶏むね肉：2枚（そぎ切りにする）
ブロッコリー：1株分（茹でてから切る）
にんじん：5cmぐらい（短冊切り）
にんにく：3片（スラ...
ヒゲ父ちゃん飯 たけのこペペロンチーノ
大家さんに毎年もらってる採れたての筍（たけのこ）がたくさんあるので、みんなで食べれるペペロンチーノ。子ども用は唐辛子抜きで！
作り方
材料
たけのこ：1つぐらい（下茹でして、アク抜き済み）
ベーコン：2枚（5mm...
自家製 【自家製】ラー油
ラー油、結構使うよなぁ〜〜。あんまり辛くないからだな。
ん〜〜・・・自分で作れないもんかな？！
と思って、ごま油に唐辛子入れて作ることにしました！
出来上がったラー油の見た目は、結構ラー油だし、市販のラー油よりも全...