ヒゲ父ちゃん飯

ヒゲ父ちゃんは一体どんな料理を作れるのか。どんな料理を作ってきたのか。メニューに迷った時に自分が楽できるように、超ざっくりなレシピ集。

ヒゲ父ちゃん飯

シーフードピラフ2

以前も作ってたけど、もう一度。 作り方 材料 玉ねぎ:1個(みじん切り) にんじん:1/2本(みじん切り) 小松菜:2束(みじん切り) シーフードミックス:お好みで ベーコン...
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【自家製】ラルド

スーパー「ロピア」に行った時に売っていた、1.7kgの豚背脂で【自家製】にんにく背脂 醤油味を作ったのですが、それだけでは使い切れなかったので自家製ラルドを作ってみました。 ただ、、、「ラルド」って聞いたことがあるものの、、食べたこと...
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納豆大根おろし

納豆と大根おろしを合わせただけだけど美味しい! 作り方 材料 納豆:1パック 大根おろし:食べたい分 醤油:ちょっと 大根おろしに納豆を入れて、醤油で味付けしたら完成。 超カンタンで...
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なめこ大根おろし

なめこと大根おろしを合わせただけだけど美味しい! 作り方 材料 なめこ:1袋 大根おろし:食べたい分 めんつゆ:ちょっと なめこは沸騰したお湯でちょっと茹でておきます。 大根をおろし...
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生ズッキーニサラダ

ズッキーニって生で食べれるんです!!僕は知らなかったww 作り方 材料 ズッキーニ:1/2本(皮むき器でスライス) オリーブオイル:ちょっと 醤油:ちょっと 砂糖:ちょっと レモンジュース:ちょ...
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ズッキーニのペペロンチーノ風

ズッキーニって見た目はきゅうりっぽいんですが、ウリ科カボチャ属なので、かぼちゃの仲間ですよ!! しかもお店で売っているサイズは、いい感じのサイズで収穫しているからあの大きさなのですが、2〜3日であっという間に大きくなるそうで、収穫のタ...
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ナスの浅漬

ナスをいっぱいもらったのですが、そういえば作ったことなかったから、焼きミョウバンを買ってナスの1本漬! 作り方 材料 なす:1本(半分に切ってから斜め切り) 焼きミョウバン:ちょっと 塩:ちょっと ミ...
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きくらげともやしの中華ナムル

きくらげのコリコリが美味しい。 作り方 材料 もやし:1袋 きくらげ:ひとつかみ にんじん:ちょっと(千切り) 豚バラ肉(極薄切り):ちょっと 顆粒中華だし:ちょっと 醤油:ちょっと ...
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ブイヤベースリゾット

ブイヤベースが残っちゃったからリゾットに。 作り方 材料 ブイヤベース:残り物 玉ねぎ:中1個(みじん切り) 生米:2合 QBBチーズ:2個 粉チーズ:ざざぁ〜っ ...
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簡易ブイヤベース

メカジキが余ってて、ボンゴレロッソを作るついでだったから、残り物で簡易ブイヤベースにしてみました。 作り方 材料 メカジキ:3枚 にんにく:3片(みじん切り) 玉ねぎ:1個(角切り) ...
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ボンゴレロッソ

業スーで買った冷凍アサリを使って、ボンゴレビアンコを作ったあとに、ミニトマトとケチャップを加えてボンゴレロッソへ!! ちなみに、ボンゴレが「あさり」のことで、ロッソが「赤」という意味です。 そしてボンゴレビアンコはビアンコが「白」とい...
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手羽中の照り焼き3種

手羽中が安かったので、いっぱい買いました! 材料 手羽中:30本ぐらい にんにくチューブ:ぴちゅ 酒:じゃぁー 塩コショウ:2つまみずつぐらい ポン酢味 ポン酢:ジャ〜っと 醤油味...
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あさりのお吸い物

たまに食べたくなるあさり汁を、味噌汁じゃなくお吸い物に。 作り方 材料 あさり:業スーの冷凍アサリ 1袋 酒:じゃぁ〜っと 塩:ちょっと アサリを鍋に入れたら、日本酒を入れて酒蒸しにする。...
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豚バラ肉のチャーシュー丼

豚肩ロース肉を使って、チャーシューも作りましたが、豚バラ肉でも美味しく作れます。 豚バラ肉だと、少し角煮っぽい感じもします。 豚バラ肉チャーシューの材料 豚肉以外は、煮込むときの薬味と最後にタレにする調味料...
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こんにゃく、ごぼう、にんじんの味噌煮

こんにゃくが食べたくて、残っていたゴボウと合わせてみそ煮を作りました。 作り方 材料 こんにゃく:1枚(1口サイズにちぎる) にんじん:1本(1口サイズの乱切り) ごぼう:1/2本(1口サイズの乱切り) ...
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