ヒゲ父ちゃん飯 きゅうりえのきポン酢
鍋の残りのえのき茸をどうしようかと思って作った副菜。簡単で美味しい。
作り方
材料
きゅうり：2本（千切り）
えのき茸：半株（ほぐす）
ポン酢：お好みで
ごま油：ちょっと
えのき茸の石づき部分を切ったら、バラ...
えのき茸
ヒゲ父ちゃん飯 
ヒゲ父ちゃん飯 えのき茸のカリカリ焼き
えのきに粉振って焼く！ えのき安いから一品足りないときに便利。
作り方
材料
えのき茸：1袋
醤油：ちょっと
酒：ちょっと
片栗粉：ちょっと
えのき茸の石づきを切ったら、程々の大きさに裂く。
ビニールに入...
ヒゲ父ちゃん飯 豚肉とチンゲン菜のあんかけ中華炒め
あんかけ中華にすれば何でも美味しい（笑）
材料
チンゲン菜：1袋（1本ずつばらして、大きいものは縦に切っておく）
豚バラ肉：拳1つ分（2cm幅に切る）
えのき茸：1袋
にんにく：5片（みじん切り）
ウェイパー：大さ...
ヒゲ父ちゃん飯 えのき茸とわかめの中華和え
えのき茸は、生で食べちゃダメです！！
作り方
材料
えのき茸：半束（2cm幅に切る）
乾燥わかめ：２つかみぐらい
ウェイパー：大さじ1ぐらい
めんつゆ：ほんのちょっと
ごま油：ちょっと
えのき茸は切ったら...
ヒゲ父ちゃん飯 豚もやしのオイスターソース炒め
もやし炒めは2袋使って、盛り盛りで作るのが定番になってきた！
作り方
材料
もやし：2袋
極薄豚バラ肉：200gぐらい
冷凍ほうれん草：ちょこっと
えのき茸：半株
にんにく：5片をスライス
酒：ちょっと
ご...
ヒゲ父ちゃん飯 ほうれん草とベーコンの和風醤油パスタ
冷凍ほうれん草を使ったパスタ！
作り方
材料
冷凍ほうれん草：いい感じの彩りぐらい
ベーコン：4枚（1cm幅に切る）
えのき茸：1/2束
酒：ドボッ
醤油：ちょっと
パスタ（リングイネ）：太めの一握り
塩：...
ヒゲ父ちゃん飯 鮭のホイル焼き
冷凍しておいた鮭でホイル焼き！
作り方
材料
鮭：3切れ
玉ねぎ：小1個（半分に切って薄くスライス）
えのき茸：半株（石づきを切って、手でほぐす）
にんじん：5cmぐらい（千切り）
マヨネーズ：ちょっとずつ
醤...
ヒゲ父ちゃん飯 鮭とキャベツの味噌汁
鮭を大きめパックで買ってきたから、野菜たっぷりの味噌汁に！
作り方
材料
塩鮭（甘口）：2切れ（1口サイズに切って、できるだけ骨を取る）
大根：5cmぐらい（いちょう切り）
にんじん：5cmぐらい（いちょう切り）
里芋...
ヒゲ父ちゃん飯 大根とえのきの味噌汁
大根は2mm角ぐらいの千切りにして、えのき茸は半分に切っておきます。
水を入れた鍋に、だしパックと大根を入れて火をつけます。
沸騰したらだしパックを取って、えのき茸を入れる。弱火にして、味噌を溶いていい味になったら完成！
材料
...
ヒゲ父ちゃん飯 【自家製】ふりかけ入りのいなり寿司
白いご飯のいなり寿司はなんか物足りなかったので、冷蔵庫の残り物を混ぜてふりかけにして入れてみました！
チビ達もよく食べてくれたので美味しかったかも。
油揚げは、一回油抜きのためにお湯で茹でて、茹でたお湯とともに一回流します。もう一度...
ヒゲ父ちゃん飯 オムライス
作るたびに写真を取り忘れるオムライスですが、今回は半分まで食べて思い出せました（笑）
にんにくをみじん切りして、塩レモンと一緒にオリーブオイルで炒めます。
みじん切りした玉ねぎとにんじんを入れて、火が通ったらソーセージを投入。
今回は...
ヒゲ父ちゃん飯 肉盛り盛りチャーハン
焼肉で残った肉を全部入れちゃったチャーハン。
焼肉はいくつかの種類の肉を食べたいから買っちゃうけど、食べ切れなくて余るからちょっと贅沢チャーハンになる！
にんにく・玉ねぎ・にんじんはみじん切りにして炒めた後に、肉を加えて炒める。
他の...
ヒゲ父ちゃん飯 野菜炒めオイスターソース味
冷蔵庫の残り物野菜をまとめて食べちゃう野菜炒め。残り物が多いほうが具が多くて嬉しい（笑）
味付けは、オイスターソースだけのお手軽料理。
材料
極薄豚バラ肉：拳1個半ぐらい
チンゲン菜：1株
にんじん：1本
もやし：1袋...
ヒゲ父ちゃん飯 鶏肉大根のオイスターソース炒め
豚バラ大根にしたかったけど、豚肉なかったから鶏もも肉で。
フライパンにニンニク・ごま油入れて、香ばしくなったら鶏肉を炒めて、大根・えのき茸を入れる。火が通ってきたら調味料を入れて味を整えたら完成。
材料
大根：10cmぐらい
...