えのき茸

ヒゲ父ちゃん飯

えのき茸のカリカリ焼き

えのきに粉振って焼く! えのき安いから一品足りないときに便利。 作り方 材料 えのき茸:1袋 醤油:ちょっと 酒:ちょっと 片栗粉:ちょっと えのき茸の石づきを切ったら、程々の大きさ...
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豚肉とチンゲン菜のあんかけ中華炒め

あんかけ中華にすれば何でも美味しい(笑) 材料 チンゲン菜:1袋(1本ずつばらして、大きいものは縦に切っておく) 豚バラ肉:拳1つ分(2cm幅に切る) えのき茸:1袋 にんにく:5片(みじん切り) ...
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えのき茸とわかめの中華和え

えのき茸は、生で食べちゃダメです!! 作り方 材料 えのき茸:半束(2cm幅に切る) 乾燥わかめ:2つかみぐらい ウェイパー:大さじ1ぐらい めんつゆ:ほんのちょっと ごま油:ちょっと ...
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豚もやしのオイスターソース炒め

もやし炒めは2袋使って、盛り盛りで作るのが定番になってきた! 作り方 材料 もやし:2袋 極薄豚バラ肉:200gぐらい 冷凍ほうれん草:ちょこっと えのき茸:半株 にんにく:5片をスライス ...
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ほうれん草とベーコンの和風醤油パスタ

冷凍ほうれん草を使ったパスタ! 作り方 材料 冷凍ほうれん草:いい感じの彩りぐらい ベーコン:4枚(1cm幅に切る) えのき茸:1/2束 酒:ドボッ 醤油:ちょっと パスタ(リングイネ):...
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鮭のホイル焼き

冷凍しておいた鮭でホイル焼き! 作り方 材料 鮭:3切れ 玉ねぎ:小1個(半分に切って薄くスライス) えのき茸:半株(石づきを切って、手でほぐす) にんじん:5cmぐらい(千切り) マヨネーズ:...
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鮭とキャベツの味噌汁

鮭を大きめパックで買ってきたから、野菜たっぷりの味噌汁に! 作り方 材料 塩鮭(甘口):2切れ(1口サイズに切って、できるだけ骨を取る) 大根:5cmぐらい(いちょう切り) にんじん:5cmぐらい(いちょう...
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大根とえのきの味噌汁

大根は2mm角ぐらいの千切りにして、えのき茸は半分に切っておきます。 水を入れた鍋に、だしパックと大根を入れて火をつけます。 沸騰したらだしパックを取って、えのき茸を入れる。弱火にして、味噌を溶いていい味になったら完成! ...
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【自家製】ふりかけ入りのいなり寿司

白いご飯のいなり寿司はなんか物足りなかったので、冷蔵庫の残り物を混ぜてふりかけにして入れてみました! チビ達もよく食べてくれたので美味しかったかも。 油揚げは、一回油抜きのためにお湯で茹でて、茹でたお湯とともに一回流しま...
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オムライス

作るたびに写真を取り忘れるオムライスですが、今回は半分まで食べて思い出せました(笑) にんにくをみじん切りして、塩レモンと一緒にオリーブオイルで炒めます。 みじん切りした玉ねぎとにんじんを入れて、火が通ったらソーセージを投入。 ...
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肉盛り盛りチャーハン

焼肉で残った肉を全部入れちゃったチャーハン。 焼肉はいくつかの種類の肉を食べたいから買っちゃうけど、食べ切れなくて余るからちょっと贅沢チャーハンになる! にんにく・玉ねぎ・にんじんはみじん切りにして炒めた後に、肉を加えて炒める。...
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野菜炒めオイスターソース味

冷蔵庫の残り物野菜をまとめて食べちゃう野菜炒め。残り物が多いほうが具が多くて嬉しい(笑) 味付けは、オイスターソースだけのお手軽料理。 材料 極薄豚バラ肉:拳1個半ぐらい チンゲン菜:1株 にんじん:1本 ...
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鶏肉大根のオイスターソース炒め

豚バラ大根にしたかったけど、豚肉なかったから鶏もも肉で。 フライパンにニンニク・ごま油入れて、香ばしくなったら鶏肉を炒めて、大根・えのき茸を入れる。火が通ってきたら調味料を入れて味を整えたら完成。 材料 大根:10cm...
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