じゃがいも

ヒゲ父ちゃん飯

マテ貝チャウダー

2022年7月に、横浜市金沢区にある野島公園でマテ貝取りをしに行ったら、めちゃくちゃ取ることが出来たので色々料理してみました。 マテ貝は、アサリの味にサザエの磯の香り(肝の味と香り)をちょっと付け加えたような味でした。...
2022.07.19
ヒゲ父ちゃん飯

じゃがいもとにんじんのコンソメスープ

よくある野菜でコンソメスープ。 材料 ベーコン:3枚(1cm幅に切る) じゃがいも:2個(さいの目切り) たまねぎ:1個(粗みじん切り) にんじん:1/2本(さいの目切り) コンソメキューブ:1個...
2022.05.31
ヒゲ父ちゃん飯

かぼちゃグラタン

冬至用にかぼちゃを買ったけど、1日早まって煮付けを作っちゃったから、残ったかぼちゃをグラタンに! 作り方 材料 かぼちゃ:1/4 じゃがいも:大2個 めんつゆ:ちょっと とろけるチーズ:ドバーッと ...
2022.02.27
ヒゲ父ちゃん飯

里芋入り豚汁

じゃがいもだけだと、溶けてなくなっちゃうことが多かったので、里芋を入れて「いも感」アップ! 作り方 材料 にんじん:2本(ざく切り) 玉ねぎ:1個(くし切り) 豚肉:結構多め じゃがいも:中4個(ざく...
2022.02.24
ヒゲ父ちゃん飯

ほうれん草チキンカレー

久しぶりにカレー。業務スーパーの冷凍ほうれん草買っておいたので、チキンカレーにたっぷり入れてみました。 作り方 材料 鶏もも肉:3枚(1口大に切る) にんにく:5片(みじん切り) たまねぎ:中3個(...
2022.01.13
ヒゲ父ちゃん飯

豚汁うどん

山口県のうどんと麦味噌をもらったので、冷蔵庫にあった具材で豚汁うどんに! 作り方 材料 豚バラ肉:拳2つ分(4cmぐらい) じゃがいも:大2個(1口大) 里芋:3個(1口大) にんじん:1/2本(いち...
2021.12.24
ヒゲ父ちゃん飯

マッシュポテト

アメリカンなマカロニチーズに合わせた、マッシュポテト(混ぜるだけ!) 作り方 材料 マッシュポテト(混ぜるだけ!):1袋 バター:2cmぐらい 牛乳:コップ2杯ぐらい?! 塩コショウ:少々 ...
2021.12.09
ヒゲ父ちゃん飯

シュクメルリ風シチュー

第1子くんがシチュー食べたいっていうので、ニンニク入れてシュクメルリ風にしました。 作り方 材料 じゃがいも:8個ぐらい(小さいものは切らずにそのまま) 鶏もも肉:1枚(第3子ちゃんが食べるから1cmぐらいの角切...
2021.12.03
ヒゲ父ちゃん飯

じゃがいもと豚肉のみぞれ煮

大根安かったから買ったのですが、前に買ったのも残ってて、、、、みぞれ煮。 作り方 材料 じゃがいも:4個ぐらい 極薄豚バラ肉:200gぐらい 小松菜:3株 大根おろし:10cm分ぐらい 塩麹:ち...
2021.12.02
ヒゲ父ちゃん飯

肉じゃが

じゃがいもとたまねぎがいっぱいあるので、肉じゃが! たまねぎはくし切りにして、じゃがいも・にんじんは、1口大のざく切りにしておきます。豚バラ肉は5cm幅ぐらいにカット。 たまねぎをちょっと多めのオリーブオイルで炒めたら、豚バラ肉...
2021.11.16
ヒゲ父ちゃん飯

粒マスタードジャーマンポテト

頒布会でじゃがいもがいっぱい届いたから、ジャーマンポテト! たまねぎ・じゃがいも・ベーコンを全部を細切りにして、オリーブオイルで炒めたあとに、ブイヨンと酒を入れてよく炒めます。 いい感じの味付けになったら、最後に粒マスタードをた...
2021.11.15
ヒゲ父ちゃん飯

チーズジャーマンポテト

頒布会でじゃがいもがいっぱい届いたから、ジャーマンポテト! たまねぎ・じゃがいも・ベーコンを全部を細切りにして、オリーブオイルで炒めたあとに、ブイヨンと酒を入れてよく炒めます。 いい感じの味付けになったら、お皿に盛って最後にとろ...
2021.11.15
ヒゲ父ちゃん飯

じゃがいもチーズのガレット

千切りしたじゃがいもとチーズを焼いただけの簡単だけど美味しい料理! 皮をむいたじゃがいもをできるだけ細く千切りにします。水にはつけないよ! 少し多めのオリーブオイルをいれて温まったフライパンに、じゃがいもを半量入れて、チーズを広...
2021.10.26
ヒゲ父ちゃん飯

チキンカレーライス

第1子くんが「カレー食べたい!」というので、肉の種類を聞いたら鶏肉でした。 カレールーは買ってあったので、途中まで1つの鍋で作って、ルーを入れる前に分けて作り分けました。 スライスしたにんにくをオリーブオイルで軽く炒めて香りが立...
2021.10.21
ヒゲ父ちゃん飯

ポテトサラダ

我が家のポテトサラダは、鶏もも肉と粒マスタード入れちゃいます。 元々は奥がそうやって作っていたのですが、思った以上にハマって自分で作るときもこうなりました。 じゃがいもとにんじんは皮をむいたら鍋に入れて茹でておきます。じ...
2021.09.14
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