タンドリーチキンカレー

タンドリーチキンにしようと思ったんだけど、賞味期限が切れちゃうヨーグルトを全部入れちゃったから、スープカレー風になった。

鶏もも肉を一口サイズに切ったら、混ぜたスパイスを肉に振りかけてなじませて、ヨーグルトを投入。小一時間冷蔵庫で放置。

スパイスは、ターメリック・クミン・ナツメグを１対１対１で全体に広がるぐらいの量で、他のスパイスは適当に好きなだけ。入れすぎると粉っぽくなるので注意。

じゃがいもとにんじんはざく切りにして、最初に油で炒める。火が通ってきたらヨーグルトに付けた鶏肉を、ヨーグルトごと鍋に投入！肉に火が通るまで炒める・・・というか煮込む。

味付けは、中濃ソース、醤油をメインにしておいて、塩で最後に整える。

今回は、炒め物になる予定だったから玉ねぎを入れてなくて、甘みが全然なかったからはちみつを入れちゃってます。