いつも通りロピアで買い物していたら、お肉売り場にバカでかい肉の塊が！！
「爆安‼」って値札に付いていたのでよく見てみたら、100g当り50円の破格でした。
ただ、4kgで売っていたのでどうしようか迷ったのですが、店内を1周しながら考えたのですが、100g当り50円の破格に負けて買っちゃいました！
【ロピア】豚肩ブロック（カナダ産）100g当り50円
購入した豚肩ブロックは、4104gのおっきな塊でした。
「豚肩ブロック（カナダ産）」の見た目
値札はこんな感じで、「爆安‼」が目立つようになっていて、4104gの豚肩ブロックが税込2216.16円でした！
大きさがわかりにくいので、一緒に買った「ジャスミン焼酎茉莉花（まつりか）」に500mlのペットボトルが付いていたので横に並べてみました。
横から肉の断面を見てみると、このままとんかつやポークステーキにしたい感じの見た目でした。
4kgの豚肩ブロックを切ってみた
とりあえず、パックから4kgの豚肩ブロックを出して、脂身の部分を下にして切ってみました。
さっき横から見た断面の部分が「とんかつ」に良さそうなので、約２cmぐらいの厚さで切っていってみたのですが、まさにそんな感じですかね。
で、もう少し切り勧めていったら、ひとかたまりだと思っていた肉が斜めの角度で２つにバラけてしまいました。
とんかつ用や生姜焼き用などに色々切り分けて、それぞれ保存袋に入れて冷凍してみました。
とんかつ用は、結構大きく切っておいたので作るのが楽しみですね。
「豚肩ブロック（カナダ産）」の味
料理に使う時に、そのままつまみ食いするのですが、えびの香りがしっかりしていて軽い塩味がついているので、たまにおつまみにしてしまいます。
「豚肩ブロック（カナダ産）」のレシピ
とんかつ用や生姜焼き用などに色々切り分けたのですが、端の方は塊のままにして、とりあえずいつものチャーシューにしてみました。
チャーシュー
作り方はいつもの感じですね。
とんかつ
手のひらサイズの大きさで、分厚く切ったとんかつ用の肉を使いました。
特に肉を叩いたりせず、下味付けて、衣をつけた状態。
ある程度厚さがあるので、中火で両面をじっくり揚げてみました。
分厚く切ったので、2cm弱のしっかりとんかつになって、ほんのりピンク色でいい感じに！
再度冷凍しておいたせいか、歯切れがよくて、しっかり食べごたえがある「とんかつ」になり、子どもたちもよく食べました！
ロピアの「豚肩ブロック（カナダ産）」が、便利で美味い！ のまとめ
豚肩ブロック（カナダ産）が100g当り50円の破格は、食べ盛りになりつつある子どもがいる我が家にはすごく嬉しい！
今後も冷凍庫の空き具合によるのですが、見つけたら買っちゃおう！
コメント