ヒゲ父ちゃん飯 大根とえのきの味噌汁
大根は2mm角ぐらいの千切りにして、えのき茸は半分に切っておきます。 水を入れた鍋に、だしパックと大根を入れて火をつけます。 沸騰したらだしパックを取って、えのき茸を入れる。弱火にして、味噌を溶いていい味になったら完成！ 材料 大根：5cm...
大根
ヒゲ父ちゃん飯 
ヒゲ父ちゃん飯 大根とピーマンのおかかマヨ醤油
大根の青椒肉絲（チンジャオロース）を作ったんですが、副菜どうしようかなぁ〜と思ってたら、同じ材料で楽ちんレシピがあったので作ってみた。 材料 ピーマン：2個ぐらい 大根：2cmぐらいに輪切りしたものを、細切りに。 鰹節：ちょっと マヨネーズ...
ヒゲ父ちゃん飯 大根の青椒肉絲（チンジャオロース）
ピーマンを買っていたのですが、大根も余っていたのでどうしようかなぁ〜と、レシピ検索をしていたら、筍の代わりに大根を入れた青椒肉絲があったので作ってみました！ 昨日作ったにんにく背脂を最初にフライパンに入れて火をつけたら、豚肉を炒めます。 あ...
ヒゲ父ちゃん飯 大根だけサラダ
大根を穴のおろし金でおろして、水にちょっとだけつけて、お皿に盛ったサラダ。 びっくりドンキーのサラダ風に、コブサラダドレッシングとマヨネーズを混ぜたけど、ちょっと違った。。 半分に分けたので、もう1つはシンプルに青じそドレッシングで。 材料...
ヒゲ父ちゃん飯 さば味噌みぞれ煮
鯖（さば）買ってきたので久しぶりに「さば味噌」を作ったのですが、冷蔵庫でちょっと干からび始めちゃった大根が残っていたので、すりおろしてさば味噌をみぞれ煮にしてみました。 今回はフライパンで調理。 鯖をフライパンに広げたら、しょうがチューブを...
ヒゲ父ちゃん飯 大根と水菜とサラダほうれん草のサラダ
久しぶりにサラダほうれんそうがあったので、ベーコンソースのらくらくサラダに。 大根は5cmの千切りにして、それに合わせて水菜とサラダほうれん草も切ってサラダボウルに混ぜておく。ベーコンも5ｍm幅ぐらいの細切りに。 小さいフライパンで、にんに...
ヒゲ父ちゃん飯 鶏肉大根のオイスターソース炒め
豚バラ大根にしたかったけど、豚肉なかったから鶏もも肉で。 フライパンにニンニク・ごま油入れて、香ばしくなったら鶏肉を炒めて、大根・えのき茸を入れる。火が通ってきたら調味料を入れて味を整えたら完成。 材料 大根：10cmぐらい 鶏もも肉：1枚...
ヒゲ父ちゃん飯 大根とにんじんのコブサラダ
5mm角ぐらいのスティック状にした大根とにんじんに、キューピーのコブサラダドレッシングをかけただけ。 材料 大根：太さによるけど5cmぐらい にんじん：1本 コブサラダドレッシング：美味しく感じるぐらい 結構美味しいけど、野菜から水分が出て...
ヒゲ父ちゃん飯 大根・にんじん・きゅうり・ハムの中華サラダ
大根・にんじん・きゅうりが余ってて、ググったら中華サラダが出てきたのでやってみた。 具材は全部細切りにする。大根は最初に切って、水にさらしておいて、他の具材が切り終わったら水切りして全部の具材を混ぜておく。 ドレッシングは、お酢２に対して、...
ヒゲ父ちゃん飯 大根サラダ
ちょっと虫食いになってた大きな大根が、70円台で買えて残っていたから、シンプルなサラダに。 しらすは、オリーブオイルで炒めるというか、カリッとなるまで揚げ焼きする。突然、カリッとなる瞬間がきて、しらす焦げそうになるから注意。 材料 大根：2...