「つくね、つみれ、ハンバーグの違い」を調べたので、それぞれ作って子どもたちに説明してみました。
つくね、つみれ、ハンバーグの違いを調べてみた
れんこんつくねを作ったら、息子に「ハンバーグ！」と言われたのですが、父は違いを説明できなかったので、ちゃんと調べてみました。 つくね、つみれ、ハンバーグ それぞれのざっくりな違い いろいろ調べてみて説明しやすい、ざっくりな違いはこちら。 つ...
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2021.09.02
それぞれ作って違いを説明しようと思って急遽作りました。
鶏ひき肉がなかったのですが、「ヘルシーミンサー」っていう手動ミンサーで、鶏もも肉の皮ごとミンチにしました。
これあると結構便利です。
ミンチにした鶏もも肉にネギと卵黄、調味料と片栗粉を入れてよく混ぜます。
手で成形したら、フライパンで焼いて、つくねを入れたままテリヤキソースをそのまま作っちゃったら完成です。
材料
- 鶏もものひき肉：1枚
- 長ネギ：ちょっと
- 片栗粉：ドバって
- 卵黄：1個分
- オイスターソース：肉の下味用にちょっと
- しょうがチューブ：ちょっと
- にんにくチューブ：ちょっと
- 酒（テリヤキソース用）：ちょっと
- 醤油（テリヤキソース用）：ちょっと
- みりん（テリヤキソース用）：ちょっと
- はちみつ（テリヤキソース用）：ちょっと
色々適当にやったら、肉が少なくてミンチのタネがベチャベチャだったので、片栗粉を入れてどうにかしようと思ったら、鶏風味の団子みたいなつくねになっちゃいました。
ちょっと失敗。。
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