白菜の塩レモン漬物

白菜の漬物を作ろうと思ったのですが、たまには変えようと思って、塩レモンとライムペッパーで浅漬風にしてみました。

白菜を4cm幅ぐらいに切ったら、ジッパー袋に入れて、塩レモン・ライムペッパーを入れたら振って、冷蔵庫においておくだけです。

1時間後ぐらいに一旦混ぜて、その後水分が出てきたら袋の空気を抜いてモミモミしておいておきます。

1晩置いたら完成です。食べてみて味が足りなかったら、塩を足してくださいな。

思ったよりも美味しかったから、今度は鷹の爪も入れてピリ辛で作ろう！