【自家製】ふりかけ入りのいなり寿司

白いご飯のいなり寿司はなんか物足りなかったので、冷蔵庫の残り物を混ぜてふりかけにして入れてみました！

チビ達もよく食べてくれたので美味しかったかも。

油揚げは、一回油抜きのためにお湯で茹でて、茹でたお湯とともに一回流します。もう一度水とダシを入れて煮立てたら、調味料を入れて煮ておきます。

煮たときの汁の色がこのぐらいでした。

その間にご飯に混ぜるふりかけを作ります。

ごま油で、みじん切りにした小松菜・えのき茸を炒めたら、干しエビ・ごま・鰹節を入れて、酒と投入します。

全体が馴染んだら塩・醤油を味を見ながら入れてふりかけ完成。

ご飯に混ぜたら、

煮込んで冷ましておいた、油揚げの中に詰めて、

皮を片方ずつ織り込んだら

きれいな感じになります。

末っ子用に、白ごはんのいなり寿司も作ったので、皮を裏返しにしてどっちかすぐわかるようにしました！