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【自家製】ふりかけ入りのいなり寿司

自家製ふりかけ入りのいなり寿司 ヒゲ父ちゃん飯
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白いご飯のいなり寿司はなんか物足りなかったので、冷蔵庫の残り物を混ぜてふりかけにして入れてみました!

チビ達もよく食べてくれたので美味しかったかも。

 

油揚げは、一回油抜きのためにお湯で茹でて、茹でたお湯とともに一回流します。もう一度水とダシを入れて煮立てたら、調味料を入れて煮ておきます。

いなり寿司

煮たときの汁の色がこのぐらいでした。

いなり寿司

その間にご飯に混ぜるふりかけを作ります。

ごま油で、みじん切りにした小松菜・えのき茸を炒めたら、干しエビ・ごま・鰹節を入れて、酒と投入します。

全体が馴染んだら塩・醤油を味を見ながら入れてふりかけ完成。

自家製ふりかけ入り

ご飯に混ぜたら、

自家製ふりかけ

煮込んで冷ましておいた、油揚げの中に詰めて、

自家製ふりかけ入りのいなり寿司 自家製ふりかけ入りのいなり寿司

皮を片方ずつ織り込んだら

自家製ふりかけ入りのいなり寿司

きれいな感じになります。

自家製ふりかけ入りのいなり寿司

末っ子用に、白ごはんのいなり寿司も作ったので、皮を裏返しにしてどっちかすぐわかるようにしました!

自家製ふりかけ入りのいなり寿司

材料

  • 油揚げ:2パック(10枚)を半分に切る
  • ご飯:1.5合ぐらいかな
  • 醤油:どばっ
  • みりん:ちょっと
  • :どばっ
  • 砂糖:ちょっと
  • だしパック:1個
  • :ちょっと
  • 小松菜:2株(ふりかけ用)
  • えのき茸:1袋(ふりかけ用)
  • 干しエビ:一握り(ふりかけ用)
  • ごま:さささぁーっ(ふりかけ用)
  • 鰹節:一握り(ふりかけ用)
  • ごま油:最初に炒める時用(ふりかけ用)
  • :ちょっと味がするぐらい(ふりかけ用)
  • 醤油:ちょっと(ふりかけ用)

 

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