麻婆豆腐

「麻婆豆腐」食べたくなって久しぶりに作りました。

辛い「麻婆豆腐」を食べたかったから、3つに作り分けました！

作り方（1歳児用離乳食）

たまねぎとにんじんをオリーブオイルで炒めたら、合いびき肉を入れて火を通します。

酒をちょっと入れてジュワ～ってなったら、ウェイパーと水を入れてにんじんが柔らかくなるまで煮込みます。

にんじんが柔らかくなったら、豆腐を入れて沸騰させて（豆腐を温める感じ）、味噌を入れて塩で味を整えたら、水溶き片栗粉でとろみを付けて完成！

薄味、薄味で作ります。

作り方（子ども用からの大人用）

フライパンにごま油を入れて、にんにく・塩レモン・ネギを炒めて、香ばしくなってきたらひき肉を入れます。

酒とウェイパーを入れて、ジュワーってやったら、水と豆腐を入れて軽く煮込みます。

沸騰してきたら、味噌・甜麺醤・オイスターソース・醤油で味付けします。

全体に馴染んだら味見をしていい感じになったら、水溶き片栗粉を入れてとろみを付けたら完成。

チビ達が食べる分（半分ぐらい）をお皿に盛ります。

フライパンに残っている麻婆豆腐には、豆板醤と自家製ラー油を好きなだけ入れます。

今日は辛めが良かったので、結構入れてあげて加熱しながら混ぜます。

熱々になったら完成！