ヒゲ父ちゃん飯 白菜の塩レモン漬物
白菜の漬物を作ろうと思ったのですが、たまには変えようと思って、塩レモンとライムペッパーで浅漬風にしてみました。 白菜を4cm幅ぐらいに切ったら、ジッパー袋に入れて、塩レモン・ライムペッパーを入れたら振って、冷蔵庫においておくだけです。 1時...
ヒゲ父ちゃん飯
ヒゲ父ちゃん飯 
ヒゲ父ちゃん飯 ムキガレイの煮付け
母ちゃんがムキガレイを持ってきてくれたので、チビ達用に薄味の煮付けにしました。 ムキガレイが冷凍だったので、沸騰したお湯の中にムキガレイを入れて、火が通ったら調味料を入れて煮込んでおくだけで、しっかり味がついて美味しい煮付けになります。 我...
ヒゲ父ちゃん飯 山芋のとろろ
山芋が安かったので「とろろ」にしました。 山芋は、スプーンで皮がむけるので、持つ部分以外の皮を向いたら、おろし金でおろしていきます。 長芋と違って粘りがすごいので、おろしただけだとネバネバ状態なので、だし汁でスプーンですくえるように溶いてい...
ヒゲ父ちゃん飯 じゃがいもチーズのガレット
千切りしたじゃがいもとチーズを焼いただけの簡単だけど美味しい料理！ 皮をむいたじゃがいもをできるだけ細く千切りにします。水にはつけないよ！ 少し多めのオリーブオイルをいれて温まったフライパンに、じゃがいもを半量入れて、チーズを広げて乗せて、...
ヒゲ父ちゃん飯 白菜とベーコンのミルフィーユ
白菜とベーコンを重ねていって、レンジでチンしただけのお手軽料理！ 白菜を１枚ずつ剥いていって、お皿に順番に重ねていくのですが、２，３枚ごとにベーコンを挟んで、マヨネーズをかけます。 白菜は互い違いにして、茎と葉の部分が順番にあったほうが出来...
ヒゲ父ちゃん飯 きゅうりとトマトと大葉のにんにくポン酢
ミニトマト、きゅうり、大葉があったので、にんにくポン酢と混ぜて漬物サラダ風に。 ミニトマトは4等分にして、きゅうりは叩いてからざく切りに。大葉は半分に切ってから細めの千切りにします。 ビニール袋に切った食材と、にんにくチューブ・ポン酢をしょ...
ヒゲ父ちゃん飯 きゅうりとトマトと大葉塩昆布
ミニトマト、きゅうり、大葉があったので、塩昆布と混ぜて漬物サラダ風に。 ミニトマトは4等分にして、きゅうりは叩いてからざく切りに。大葉は半分に切ってから細めの千切りにします。 ビニール袋に切った食材と、塩昆布をしょっぱくならない程度に入れて...
ヒゲ父ちゃん飯 きゅうりとトマトの大葉バルサミコサラダ
美味しそうな桃太郎トマト買えたから、きゅうりと大葉を混ぜて、バルサミコメインのソースでサラダ。 きゅうりは包丁の柄で叩いてからざく切り、トマトはくし切りで適当に、大葉は細長く千切り。 調味料と合わせて、袋に入れて冷蔵庫へ！ 材料 トマト：小...
ヒゲ父ちゃん飯 ベーコンともやしの炒めもの
Theもやし炒めを食べたい続きで、今回はベーコンともやし炒め 今回も自家製塩レモンとにんにくをオリーブオイルで軽く炒めたら、ベーコン入れて火を通す。 もやしは火を通しすぎるとぐにゃぐにゃになるから、ササッと炒めながら鶏ダシをいれて酒を入れて...
ヒゲ父ちゃん飯 鯖の黄金焼き風
第1子が保育園で食べた黄金焼きが美味しかったようで、作って欲しいとレシピを教えてくれました。 ・・・が、鮭で作るはずが冷凍庫になかったので、鯖で代用してみました。 黄金焼きを知らなかったので、第1子の言うように作ってみたらちょっと違ったらし...
ヒゲ父ちゃん飯 きんぴらごぼう
50cmぐらいの一本の長いごぼうを買ってきたので、半分はきんぴらごぼうにしました。 ごぼうは5cm程度の千切りにしたら、酢を入れた水につけておきます（色が変わらないように）。その間に、にんじんも5cm程度の千切りにしておきます。 熱したフラ...
ヒゲ父ちゃん飯 サバ味噌缶のクリームソースパスタ
パスタ食べたいなぁ〜と思ったのですが、何を作るか悩んでいて食材を見ていたら、ホワイトソースの粉を見て、ツナ缶と和えようと思ったのですが、さばの味噌煮缶しかなかった。 なので、サバ味噌缶で作ってみたら美味かった〜！ そして楽ちんだったぁ〜！ ...
ヒゲ父ちゃん飯 サーモンクリームパスタ
奥から食べたい！って、レシピが送られてきていたのを思い出して作りました。 そのレシピには、生クリームが入っていたけど、牛乳で。塩レモンは多めにして、いい香りに！ 塩レモンをオリーブオイルで炒めて細かくしたら、玉ねぎが透明でしんなりするまで炒...
ヒゲ父ちゃん飯 完熟トマトのハッシュドビーフ
「完熟トマトのハッシュドビーフ」をCMで見て、食べたくなって作りました。 玉ねぎは大きいの3玉をくし切りで、細いの（溶ける用）と太いの（食感残す用）を作ってます。 1箱分で作ってみたから玉ねぎと牛肉は倍の量。 完熟トマトのハッシュドビーフだ...
ヒゲ父ちゃん飯 なすグラタン
長男リクエストのなすグラタン。保育園のなすグラタンが美味しいらしく、栄養士さんに聞いて作ってみた。 フライパンに油を引いて、玉ねぎ・人参を炒めたらひき肉を投入。肉に火が通ったらなすをいれて、美味しそうになってきたら味付け。 いい感じになった...