チキンカレーライス

第１子くんが「カレー食べたい！」というので、肉の種類を聞いたら鶏肉でした。

カレールーは買ってあったので、途中まで１つの鍋で作って、ルーを入れる前に分けて作り分けました。

スライスしたにんにくをオリーブオイルで軽く炒めて香りが立ったら、くし切りにしたたまねぎを透明になるまで炒めます。

ざく切りしたにんじん・じゃがいもも炒めて、１口サイズの鶏もも肉を投入。ざっと火が通ったら酒を入れてジュワ〜ってして、水を具材が全部浸かるまで入れたら強火にして沸騰させます。

野菜に火が通ったら鍋２つに分けて、子供用の甘口と父ちゃん用のバリ辛に作り分けます。

父ちゃんは「ゴールデンカレー　バリ辛」が大好きです。

今まで食べたカレールーの中でとびきり辛いです。

今気づいたんですが、ディナーカレー（辛口）も辛味順位表で一番辛いんですねぇ〜。

ちなみにお皿の右側にちょっと乗せてあるカレーは、業スーの「カレールウ」を試してみました。

食べた感じは、学生時代の合宿の時に食べたカレーのようで、たしかに「昔ながらの懐かしい」カレーでした（笑）