生とうもろこしが残っていたので、小松菜と一緒にスープにしました。
とうもろこしは皮をむいたら、生のまま包丁で実の部分だけそぎ取っていきます。
鍋にとうもろこしを入れたら、少し多め（最終的に作り作りたいスープの量ぐらい）に水を入れて、沸騰するまで煮込んで、1cm幅に小さく切った小松菜も加えてさらに煮込んでいきます。
とうもろこしに火が通って甘くなって、小松菜の茎の部分も透明になってきたら、鍋のまま熱々の具材とお湯をハンドブレンダーで混ぜてしまいます。
大きな具材が全部なくなったら、ウェイパーを入れて味付けをして、最後に塩で調整します。
調味料を入れる前は微妙な味ですが、ウェイパーを入れると一気に甘みを感じるようになるので面白いですよ。
材料
- とうもろこし：1本
- 小松菜：1株
- ウェイパー：大さじ2
- 塩：ちょっと
- クルトン：お好みで
チビ達は、思った以上に美味しかったようです！
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