マテ貝チャウダー

2022年7月に、横浜市金沢区にある野島公園でマテ貝取りをしに行ったら、めちゃくちゃ取ることが出来たので色々料理してみました。

横浜市の野島公園で「マテ貝取り」がめちゃくちゃ楽しい！アサリの潮干狩りよりも簡単だし無料です！ - 子育て 知ってみ!!

2022年4月に、横浜市金沢区にある&

kosodate.shittemi.net

マテ貝は、アサリの味にサザエの磯の香り（肝の味と香り）をちょっと付け加えたような味でした。

取れたマテ貝

かなりいっぱい取れちゃいました！

作り方

アサリの代わりに、マテ貝を使うだけですね。

1. マテ貝を茹でる（アクが出るのですくって捨てる）
   
2. 茹でたマテ貝を取り出して、1cm幅に切っておく。
   茹で汁は別に取っておく
   せっかくだから頭を右にして並べてみた。
   4等分ぐらいの大きさ。
3. にんじん・じゃがいもを水から茹でて、火が通ったらたまねぎも透き通るまで茹でる。
   
4. ホワイトルウと牛乳を入れていく
   
5. 最後に塩コショウで味を整えたら完成。

マテ貝チャウダーになると、サザエのような磯臭さはほぼないので、言われなければマテ貝を使っているか気づかなそうです。

アサリよりは噛みごたえが少しだけある感じですね。これはこれで美味しい！