2022年7月に、横浜市金沢区にある野島公園でマテ貝取りをしに行ったら、めちゃくちゃ取ることが出来たので色々料理してみました。
横浜市の野島公園で「マテ貝取り」がめちゃくちゃ楽しい！アサリの潮干狩りよりも簡単だし無料です！ - 子育て 知ってみ!!
2022年4月に、横浜市金沢区にある&
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マテ貝は、アサリの味にサザエの磯の香り（肝の味と香り）をちょっと付け加えたような味でした。
取れたマテ貝
かなりいっぱい取れちゃいました！
作り方
アサリの代わりに、マテ貝を使うだけなのはマテ貝チャウダーと一緒ですね。
材料
- マテ貝：20本ぐらい（茹でてから、1cm幅に切る）
- 豚肉：拳1つ分ぐらい（1口サイズに）
- キャベツ：5枚ぐらい（1口大にちぎる）
- 冷凍ニラ：好きなだけ
- ごま油：ちょっと
- 酒：ドボッと
- 豆板醤：大1ぐらい
- コチュジャン：大1ぐらい
- サムジャン：大1ぐらい
- 自家製ラー油：ちょっと
- 鍋にごま油を入れて温めたら、豚肉を炒めて、生のマテ貝を投入する。
- 酒を入れてフタをして蒸し焼きにしたら、水を入れてひと煮立ちさせます。
- キャベツをいれて火が通るまで煮たら、調味料を入れていく。
- いい感じの味付けになったら、豆腐と冷凍ニラを入れてグツグツ沸騰したら完成
マテ貝スンドゥブチゲになると、豆板醤やコチュジャンのおかげでマテ貝の磯臭さはなくなるので普通に食べることができちゃいます！
ただ、薄〜〜いマテ貝の貝殻が混ぜてるうちに割れてしまって、食べる時に口に入ると良くないのと、先に貝殻を取り出したほうが良さそう。
見た目的には、貝殻があったほうがそれっぽいのですが、マテ貝の身は見慣れてないからなんかちょっとね。
味は、完全にスンドゥブになっているので、ご飯と一緒に食べると美味しいです！ 奥が完食してました！
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