ヒゲ父ちゃん飯 玉ねぎとひき肉のオイスター炒め
玉ねぎとひき肉があったので、物足りなかったおかずにプラス一品。 オイスターソースだけで味付けしたので、甘めの味付け。子どもが食べないなら、豆板醤か一味唐辛子入れてピリ辛だと美味しそう！ 材料 玉ねぎ：2個 合いびき肉：拳1個分 オイスターソ...
ヒゲ父ちゃん飯 
ヒゲ父ちゃん飯 タンドリーチキンカレー
タンドリーチキンにしようと思ったんだけど、賞味期限が切れちゃうヨーグルトを全部入れちゃったから、スープカレー風になった。 鶏もも肉を一口サイズに切ったら、混ぜたスパイスを肉に振りかけてなじませて、ヨーグルトを投入。小一時間冷蔵庫で放置。 ス...
ヒゲ父ちゃん飯 空芯菜炒め
まれに食べたくなる空芯菜の炒めもの。 にんにくをオリーブオイルで炒めたらベーコンも炒めて、5cmに切った空芯菜を投入。 ウェイパーと酒を入れて混ぜ混ぜしたら完成！ 空芯菜がシャキシャキの状態で食べれるように、フライパンに投入してからできるだ...
ヒゲ父ちゃん飯 オクラ納豆
納豆にオクラを切って入れただけ！！ オクラが星型じゃなくて、丸かった。 材料 納豆：2パック オクラ：5本
ヒゲ父ちゃん飯 砂肝とにんにくの芽の炒めもの
たまに食べたくなる「砂肝とにんにくの芽の炒めもの」。 砂肝は、焼き鳥した時に食べきれなかったやつを切って冷凍しておいたので、解凍するだけ！ にんにくの芽は4cmぐらいの長さに切っておく。 砂肝を炒めたら、にんにくの芽を入れて、ちょっと火が通...
ヒゲ父ちゃん飯 冷やしそうめんにんにく入り
そうめんを冷たいスープで食べたくなって作ってみました。 鶏もも肉を鍋でしっかり茹でたら、肉は冷蔵庫へ。 残った茹で汁はスープにするので、ごま油とにんにくチューブをちょっと入れたら、塩で味を整えます。ちょっと濃いめぐらいがいいかも。いい感じに...
ヒゲ父ちゃん飯 豚肉とナスのコンソメパスタ
コンソメ味のパスタが食べたくなって、ナスと豚肉の豚トロをあわせて作りました。 豚トロは焼肉の余りですね。 オリーブオイルでナスを炒めたら、豚トロ投入。肉に火が通ったら、コンソメキューブを入れて白ワインをドボドボッと。 茹で汁とパスタを投入し...
ヒゲ父ちゃん飯 肉盛り盛りチャーハン
焼肉で残った肉を全部入れちゃったチャーハン。 焼肉はいくつかの種類の肉を食べたいから買っちゃうけど、食べ切れなくて余るからちょっと贅沢チャーハンになる！ にんにく・玉ねぎ・にんじんはみじん切りにして炒めた後に、肉を加えて炒める。 他の具材も...
ヒゲ父ちゃん飯 豚肩ロース肉のチャーシューの作り方
今まで塊肉系の料理を作ってきたのですが、チャーシューだけ記事にしていなかったので、こっちのサイトでまとめてみました。
ヒゲ父ちゃん飯 ちくわきゅうり
料理というのか微妙だけど、たまに食べたくなる「ちくわきゅうり」。 きゅうりはちくわの長さに合わせて切ったら、縦に4分割してちくわに入れる。そのあと食べやすいように一口サイズにカットするだけ。 材料 ちくわ：食べたい分 きゅうり：ちくわに入れ...
ヒゲ父ちゃん飯 野菜炒めオイスターソース味
冷蔵庫の残り物野菜をまとめて食べちゃう野菜炒め。残り物が多いほうが具が多くて嬉しい（笑） 味付けは、オイスターソースだけのお手軽料理。 材料 極薄豚バラ肉：拳1個半ぐらい チンゲン菜：1株 にんじん：1本 もやし：1袋 えのき茸：半株 玉ね...
ヒゲ父ちゃん飯 極薄豚バラ肉とキャベツの和風醤油パスタ
色々やってたらご飯炊くの忘れたから、最近食べてなかったパスタ！ キャベツと極薄豚バラ肉が残ってたから、太めのスパゲッティーで和風のロメインパスタみたいに。 スパゲッティーは1.9mmがあったので、少し長めに茹でて柔らかめに。 肉を炒めて、キ...
ヒゲ父ちゃん飯 チーズ入りだし巻き
なんとなくおかずの品数が寂しかったから、チーズ入りのだし巻き！ 残ってたかつおだしをベースにして、卵を混ぜて、チーズを真ん中に入れて、焼いて巻いて、焼いて巻いて。 材料 たまご：5個 かつおだし（顆粒）：スティックの半分 とろけるチーズ（チ...
ヒゲ父ちゃん飯 かぼちゃの煮つけひき肉入り
次女に離乳食として、かぼちゃの煮つけを作ったら、長男が食べたいって言ってたので、肉も入れて作ってあげました。が、、、「食べたいなって言ってない！」って言われた。。 かぼちゃの皮は、次女ちゃんも食べれるようにほとんどむきました。 むいたかぼち...
ヒゲ父ちゃん飯 豚バラ肉のルーローハン（魯肉飯）
2日前に鶏もも肉でルーローハン（魯肉飯）を作ったのですが、やっぱり豚肉のルーローハンが食べたくて作っちゃいました。 作り方は鶏もも肉でルーローハン（魯肉飯）と一緒です。肉が変わっただけ。肉は1cm角の細切りにしておきます。 まず玉ねぎを薄く...