ヒゲ父ちゃん飯 ベーコンともやしの炒めもの
Theもやし炒めを食べたい続きで、今回はベーコンともやし炒め 今回も自家製塩レモンとにんにくをオリーブオイルで軽く炒めたら、ベーコン入れて火を通す。 もやしは火を通しすぎるとぐにゃぐにゃになるから、ササッと炒めながら鶏ダシをいれて酒を入れて...
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ヒゲ父ちゃん飯 
ヒゲ父ちゃん飯 鯖の黄金焼き風
第1子が保育園で食べた黄金焼きが美味しかったようで、作って欲しいとレシピを教えてくれました。 ・・・が、鮭で作るはずが冷凍庫になかったので、鯖で代用してみました。 黄金焼きを知らなかったので、第1子の言うように作ってみたらちょっと違ったらし...
ヒゲ父ちゃん飯 サバ味噌缶のクリームソースパスタ
パスタ食べたいなぁ〜と思ったのですが、何を作るか悩んでいて食材を見ていたら、ホワイトソースの粉を見て、ツナ缶と和えようと思ったのですが、さばの味噌煮缶しかなかった。 なので、サバ味噌缶で作ってみたら美味かった〜！ そして楽ちんだったぁ〜！ ...
ヒゲ父ちゃん飯 完熟トマトのハッシュドビーフ
「完熟トマトのハッシュドビーフ」をCMで見て、食べたくなって作りました。 玉ねぎは大きいの3玉をくし切りで、細いの（溶ける用）と太いの（食感残す用）を作ってます。 1箱分で作ってみたから玉ねぎと牛肉は倍の量。 完熟トマトのハッシュドビーフだ...
ヒゲ父ちゃん飯 なすグラタン
長男リクエストのなすグラタン。保育園のなすグラタンが美味しいらしく、栄養士さんに聞いて作ってみた。 フライパンに油を引いて、玉ねぎ・人参を炒めたらひき肉を投入。肉に火が通ったらなすをいれて、美味しそうになってきたら味付け。 いい感じになった...
ヒゲ父ちゃん飯 デミグラスあんかけ焼きそば
中華麺を買って冷凍しておいたから、野菜とデミグラスソースであんかけ焼きそば。 チビ達のリピートもあったし美味しかった！！ 材料 中華麺：3玉 合挽肉：拳１つ分ぐらい にんにく：5片 にんじん：１本 もやし：１袋 チンゲン菜：２株 ウェイパー...
ヒゲ父ちゃん飯 ほうれん草・ミートボール入りのトマトデミグラスパスタ
「ルパン三世 カリオストロの城」に出てくる、ミートボールの入ったパスタのイメージ。 最近チビ達がミートボール食べたいって行ってたから、残ってたひき肉で作れた！ 材料 合挽肉：拳２個分 玉ねぎ：小１個 ほうれん草：４株 トマト缶（角切り）：１...
ヒゲ父ちゃん飯 デミグラスソースとオイスターソースのあんかけ焼きそば
冷蔵庫によくある食材で、デミグラスソースとオイスターソースのあんかけ焼きそばに。 中華麺は、油を引いたフライパンで焦げ目がつくぐらいにかりかりに焼いておきます。 野菜を炒めたらソーセージを入れて、酒とデミグラスソースルウで味付けをしていく。...
ヒゲ父ちゃん飯 キャベツと豆腐のデミグラスソース焼き
キャベツが結構残ってて、副菜が少なかったのでどうにかもう一品作ってみた。 耐熱皿に、千切りしたキャベツを詰めたら、薄切りにした豆腐を上に載せます。そのまま電子レンジで、5分程度加熱します。 キャベツがしんなりしてきたら、作っておいたデミグラ...
ヒゲ父ちゃん飯 チキンカレーライス
第１子くんが「カレー食べたい！」というので、肉の種類を聞いたら鶏肉でした。 カレールーは買ってあったので、途中まで１つの鍋で作って、ルーを入れる前に分けて作り分けました。 スライスしたにんにくをオリーブオイルで軽く炒めて香りが立ったら、くし...
ヒゲ父ちゃん飯 肉うどん
冬を感じる寒さになったので、温うどんにしました。 くし切りにした玉ねぎと、短冊切りにしたにんじんを鍋で炒めます。火が通ってきたら豚肉を入れて、赤いところがなくなるまで炒めたら酒をドバッと入れて、ジュ〜〜！！っとします。 酒が沸騰したら、具材...
ヒゲ父ちゃん飯 にんにく背脂入り牛丼
鬼滅の刃で、煉獄さんが牛鍋弁当を食べるシーンを見たせいで、牛丼が食べたくなって作りました。 入れたら美味しいだろうなって、自家製した「にんにく背脂 醤油味」も使ってみました。 にんにく背脂とスライスしたにんにくを鍋に入れて、火をつけたら背脂...
ヒゲ父ちゃん飯 にんにく背脂ペペロンチーノ
一人昼飯だったので、先日作った「【自家製】にんにく背脂 醤油味」を使ったペペロンチーノにしました。 ひき肉が残っていたので、入れちゃいました。 最初に背脂にんにくと塩レモン・鷹の爪を炒めたら、ひき肉を加えて酒を加えて、じゅ〜〜ってします。茹...
ヒゲ父ちゃん飯 ベーコントマトリゾット
いつものベーコンリゾットにトマト缶と牛乳を入れてクリーミーにしたリゾット。 ベーコンリゾット飽きちゃったよなぁ〜ということで味変！ 自家製したにんにく背脂を最初に入れて、玉ねぎ→ベーコンを炒めたら、生米投入。 米が透明になってきたら、トマト...
ヒゲ父ちゃん飯 水菜と干しエビのパスタ ホタテの缶詰入り
水菜を見ると食べたくなるパスタ。ホタテの缶詰もあったので入れてみました。 自家製にんにく背脂を作っている途中だったので、これと干しエビをフライパンに入れて炒めていきます。 脂が温まってエビがパチパチ言い出したらホタテ缶を投入。水分が沸騰して...