ベーコンリゾット

チビ達のお気に入り。父ちゃんの手抜きで、食材無いときの定番ｗｗ

にんにく、玉ねぎを少し多めのオリーブオイルで炒めて、ベーコン投入。火が通ってきたら生米を入れて、ちょっと透明になるまで炒める。

そしたら沸かしておいたお湯を最初だけ全部が１cmぐらい浸るぐらいまで入れて、水分がなくなってきたらちょっとずつお湯を追加していく。

３，４回ぐらい繰り返したら、米に火が通ったか食べてみる。硬かったらお湯を追加して美味しく食べれるまで繰り返す。

最後に全部のチーズを混ぜて、塩コショウで味を整えたら完成！

2021/10/24

ブロックのベーコンを使ってリゾットにしてみました。ベーコンのゴロゴロ感が美味しい！

2022/2/3

干し椎茸を戻して、みじん切りにして入れてみたら、かなり美味しくなった！

ポルチーニリゾット的な和風風味になったかもしれない！