ほうれん草チキンカレー

ほうれん草カレー ヒゲ父ちゃん飯

久しぶりにカレー。業務スーパーの冷凍ほうれん草買っておいたので、チキンカレーにたっぷり入れてみました。

チキンカレーライス
第1子くんが「カレー食べたい!」というので、肉の種類を聞いたら鶏肉でした。 カレールーは買ってあったので、途中まで1つの鍋で作って、ルーを入れる前に分けて作り分けました。 スライスしたにんにくをオリーブオイルで軽く炒めて香りが立...

作り方

材料

  • 鶏もも肉:3枚(1口大に切る)
  • にんにく:5片(みじん切り)
  • たまねぎ:中3個(くし切り)
  • じゃがいも:大2個(ざく切り)
  • 里芋:3個(ざく切り)
  • にんじん:1本(ざく切り)
  • 塩レモン:5枚
  • :ちょっと
  • カレールウ:ドバドバっと
  • 冷凍ほうれん草:ドバドバっと
  • 牛乳:ちょっと
  1. みじん切りにしたにんにくと塩レモンをオリーブオイルで軽く炒めて香りが立ったら、くし切りにしたたまねぎを透明になるまで炒める
  2.  

    ざく切りしたにんじん・じゃがいもも炒めて、1口サイズの鶏もも肉を投入。ざっと火が通ったら酒を入れてジュワ〜ってして、水を具材が全部浸かるまで入れたら強火にして沸騰させる

  3.  

    野菜に火が通ったら鍋2つに分けて、子ども用のカレールウと父ちゃん用のバリ辛に作り分けて味付する

  4. 子ども用には、牛乳をちょっと入れてカレールウの味をまろやかにする。
  5. 最後に冷凍ほうれん草を入れて、火が通ったら完成!

父ちゃん用は、よりカレー色!

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