大根と水菜とサラダほうれん草のサラダ

久しぶりにサラダほうれんそうがあったので、ベーコンソースのらくらくサラダに。

大根は5cmの千切りにして、それに合わせて水菜とサラダほうれん草も切ってサラダボウルに混ぜておく。ベーコンも5ｍm幅ぐらいの細切りに。

小さいフライパンで、にんにくをオリーブオイルで炒めたら、ベーコンを入れて少しカリカリになるぐらいまで炒める。

ソースにするので、少し多めの酒を入れてベーコンが浸ったら、醤油とめんつゆでちょっと濃い目で美味しくなるようにする。沸騰して酒のアルコールが飛んだら、熱いままサラダにかけてよく混ぜる。

冷める前によく混ぜると、ほどよく野菜がしんなりして美味しい！