ヒゲ父ちゃん飯 デミグラスあんかけ焼きそば
中華麺を買って冷凍しておいたから、野菜とデミグラスソースであんかけ焼きそば。 チビ達のリピートもあったし美味しかった！！ 材料 中華麺：3玉 合挽肉：拳１つ分ぐらい にんにく：5片 にんじん：１本 もやし：１袋 チンゲン菜：２株 ウェイパー...
にんじん
ヒゲ父ちゃん飯 
ヒゲ父ちゃん飯 デミグラスソースとオイスターソースのあんかけ焼きそば
冷蔵庫によくある食材で、デミグラスソースとオイスターソースのあんかけ焼きそばに。 中華麺は、油を引いたフライパンで焦げ目がつくぐらいにかりかりに焼いておきます。 野菜を炒めたらソーセージを入れて、酒とデミグラスソースルウで味付けをしていく。...
ヒゲ父ちゃん飯 チキンカレーライス
第１子くんが「カレー食べたい！」というので、肉の種類を聞いたら鶏肉でした。 カレールーは買ってあったので、途中まで１つの鍋で作って、ルーを入れる前に分けて作り分けました。 スライスしたにんにくをオリーブオイルで軽く炒めて香りが立ったら、くし...
ヒゲ父ちゃん飯 肉うどん
冬を感じる寒さになったので、温うどんにしました。 くし切りにした玉ねぎと、短冊切りにしたにんじんを鍋で炒めます。火が通ってきたら豚肉を入れて、赤いところがなくなるまで炒めたら酒をドバッと入れて、ジュ〜〜！！っとします。 酒が沸騰したら、具材...
ヒゲ父ちゃん飯 こんにゃく・にんじん・れんこんの煮物
こんにゃくが食べたくて、珍しく煮物を作りました。 こんにゃくは板のものを手でちぎって1口サイズにします。1口大にざく切りしたにんじんと一緒に鍋に入れて、水を全体が浸かるまで入れ、だしを入れて火にかけます。 沸騰してきたら、冷凍れんこんも入れ...
ヒゲ父ちゃん飯 水餃子キャベツ鍋
たまに食べたくなるキャベツ鍋に、水餃子を作って入れてみました！ 鍋のスープは、昆布を入れただけの出汁に、野菜やお肉を入れます。 入れる具材は、その日に食べたいものや冷蔵庫に残っている消費しておきたいものが多いです。 キャベツは千切りにして、...
ヒゲ父ちゃん飯 シーフードピラフ
最近チャーハンが多かったので、冷凍シーフードを使ってピラフにしました。我が家のご飯は、玄米ともち麦入れているので、ちょっとだけヘルシー。 バターをフライパンに溶かして、塩レモンを炒めながら細かくしていきます。 塩レモンが細かくなったら、玉ね...
ヒゲ父ちゃん飯 キャベツと人参とソーセージのコンソメスープ
いわゆる残り物を合わせたコンソメスープ。でもチビ達は好きなものだけなので美味しく食べてくれたし、末っ子の離乳食としてもバッチリでした。 半月切りにしたにんじんを鍋に入れて、水から煮込みます。 柔らかくなったら、ソーセージ・キャベツを入れてグ...
ヒゲ父ちゃん飯 ポテトサラダ
我が家のポテトサラダは、鶏もも肉と粒マスタード入れちゃいます。 元々は奥がそうやって作っていたのですが、思った以上にハマって自分で作るときもこうなりました。 じゃがいもとにんじんは皮をむいたら鍋に入れて茹でておきます。じゃがいもはざく切り、...
ヒゲ父ちゃん飯 海鮮あんかけチャーハン
シーフドミックスを使った海鮮あんかけをかけたチャーハン！ チャーハンは、ひき肉とほうれん草を入れてあります。 フライパンにオリーブオイル、みじん切りのにんにく、塩レモンを入れて炒めます。 塩レモンが細かくなったらみじん切りの玉ねぎ、ひき肉、...
ヒゲ父ちゃん飯 オムライス
作るたびに写真を取り忘れるオムライスですが、今回は半分まで食べて思い出せました（笑） にんにくをみじん切りして、塩レモンと一緒にオリーブオイルで炒めます。 みじん切りした玉ねぎとにんじんを入れて、火が通ったらソーセージを投入。 今回は１cm...
ヒゲ父ちゃん飯 なすのミートソース
ナスが残っていたので、冷凍していた餃子の具も使ってミートソースにしました。混ぜて炒めるだけなので楽ちん！ スライスしたにんにくをオリーブオイルで炒めたら、にんじんをいれて火を通します。いい感じになったらナツメグと五香粉で香り付けして、餃子の...
ヒゲ父ちゃん飯 小松菜・にんじん・きゅうりの中華風ナムル
残ってる野菜のナムルです！ にんじんを細切りにして鍋で水から茹で始めます。沸騰するまでの間に小松菜を洗って、５cm程度の長さに切っておいて、沸騰したら茎の部分から入れて、少ししたら葉っぱ部分も入れます。 葉っぱを最初から入れるとグニャってな...
ヒゲ父ちゃん飯 白菜の浅漬
白菜をサクッと浅漬けに。 白菜を5cm幅ぐらいに切って、にんじんは細い千切りに。両方を保存袋に入れたら、顆粒ダシ・塩・鷹の爪を入れていっぱい振る！ 全体に塩が馴染んだら、葉っぱ部分を味見してみて、ちょっと塩辛いぐらいに調整（白い茎の部分から...
ヒゲ父ちゃん飯 タンドリーチキンカレー
タンドリーチキンにしようと思ったんだけど、賞味期限が切れちゃうヨーグルトを全部入れちゃったから、スープカレー風になった。 鶏もも肉を一口サイズに切ったら、混ぜたスパイスを肉に振りかけてなじませて、ヨーグルトを投入。小一時間冷蔵庫で放置。 ス...