自家製 【自家製】白菜の漬物
冬が近づいてくると、大きな白菜が安くなってくるので、いつもの漬物を作ります。 我が家の白菜漬けは、スルメとにんじんを葉っぱの間に挟んで、冷暗所がないから冷蔵庫で作ります。付けてから時間が経って酸っぱくなってきたら、キムチに作り変えちゃいます...
にんじん
自家製 
ヒゲ父ちゃん飯 鮭とキャベツの味噌汁
鮭を大きめパックで買ってきたから、野菜たっぷりの味噌汁に！ 作り方 材料 塩鮭（甘口）：2切れ（1口サイズに切って、できるだけ骨を取る） 大根：5cmぐらい（いちょう切り） にんじん：5cmぐらい（いちょう切り） 里芋：大3個（1口サイズに...
ヒゲ父ちゃん飯 カレー風味グラタン
昨日のマカロニチーズとマッシュポテトが予定通り余ったので、グラタンに替えました！ 作り方 材料 マカロニチーズ：昨日の残り マッシュポテト：昨日の残り たまねぎ：1個（薄いくし切り） にんじん：半分（いちょう切り） 白ワイン：ちょっと シー...
ヒゲ父ちゃん飯 プルコギ野菜炒め
スーパーでタン元のプルコギが売っていたので、野菜炒めにしました。 作り方 材料 タン元のプルコギ（味付済み）：1パック にんじん：1/2本（細切り） たまねぎ：大1個（くし切り） ニラ：1袋 もやし：1袋 しめじ：ちょっと オイスターソース...
ヒゲ父ちゃん飯 シュクメルリ風シチュー
第1子くんがシチュー食べたいっていうので、ニンニク入れてシュクメルリ風にしました。 作り方 材料 じゃがいも：8個ぐらい（小さいものは切らずにそのまま） 鶏もも肉：1枚（第3子ちゃんが食べるから1cmぐらいの角切り） にんじん：1本（ざく切...
ヒゲ父ちゃん飯 肉じゃが
じゃがいもとたまねぎがいっぱいあるので、肉じゃが！ たまねぎはくし切りにして、じゃがいも・にんじんは、1口大のざく切りにしておきます。豚バラ肉は5cm幅ぐらいにカット。 たまねぎをちょっと多めのオリーブオイルで炒めたら、豚バラ肉を加えてしっ...
ヒゲ父ちゃん飯 にんじんとほうれん草のコンソメスープ
汁物がなかったので、野菜炒めのにんじんをちょっと奪って、冷凍のほうれん草を入れてスープに。 生にんじんを鍋に入れて水を入れたら煮ていきます。沸騰したらコンソメスープを入れて、全部溶けたら冷凍ほうれん草を入れます。 最後に塩で味を整えたら完成...
ヒゲ父ちゃん飯 野菜炒めの焼肉だれ味
焼き肉で残った肉を色々入れて、焼肉だれ味の野菜炒めに。 にんにくをスライスしたらオリーブオイルで炒めて、たまねぎ、にんじんと炒めていきます。 野菜がしんなりしてきたら、肉類を全部入れて、ある程度火が通ったら酒を入れて蒸らします。 ちゃんと肉...
ヒゲ父ちゃん飯 ごまみそ野菜そうめん
第1子くんが冷たい「そうめん」を食べたいって言うから、夕飯に作ったものの父は温かいものを食べたくて、温かいそうめんスープを作ってみました。 にんじんをいい感じに切ったら鍋に入れて、顆粒だしと水を入れて煮ていきます。 沸騰したら豚肉を入れて、...
ヒゲ父ちゃん飯 鮭の黄金焼き
第１子くんが保育園で食べた「鮭の黄金焼き」を作ってということで、言われたとおりに作ってみたのですが、最初は「にんじんおろし」の上にマヨネーズをかけて焼く！と言っていたので、そのままやったら超絶微妙な仕上がりに。。 奥に聞いたら、にんじんおろ...
ヒゲ父ちゃん飯 タンドリーチキンのオムライス
作るたびに写真を取り忘れるオムライスですが、今回はちゃんと撮影しました。 前日から奥が仕込んでいたタンドリーチキンがあったのですが、チビ達がオムライス食べたい！って言い出したので、チキンライスの代わりにタンドリーチキンライスにしました。 オ...
ヒゲ父ちゃん飯 にんじんとほうれん草のナムル
路上販売のほうれん草を買っていたので、にんじんと合わせてナムルに！ にんじんは千切り、ほうれん草は4cm幅に切っておきます。 塩をちょっと入れた鍋に水を入れて沸騰させたら、にんじんをいれて1、2分ぐらい茹でたら、ほうれん草もここに入れちゃい...
ヒゲ父ちゃん飯 鯖の黄金焼き風
第1子が保育園で食べた黄金焼きが美味しかったようで、作って欲しいとレシピを教えてくれました。 ・・・が、鮭で作るはずが冷凍庫になかったので、鯖で代用してみました。 黄金焼きを知らなかったので、第1子の言うように作ってみたらちょっと違ったらし...
ヒゲ父ちゃん飯 きんぴらごぼう
50cmぐらいの一本の長いごぼうを買ってきたので、半分はきんぴらごぼうにしました。 ごぼうは5cm程度の千切りにしたら、酢を入れた水につけておきます（色が変わらないように）。その間に、にんじんも5cm程度の千切りにしておきます。 熱したフラ...
ヒゲ父ちゃん飯 なすグラタン
長男リクエストのなすグラタン。保育園のなすグラタンが美味しいらしく、栄養士さんに聞いて作ってみた。 フライパンに油を引いて、玉ねぎ・人参を炒めたらひき肉を投入。肉に火が通ったらなすをいれて、美味しそうになってきたら味付け。 いい感じになった...