久しぶりに食べたくて、いなり寿司を作りました。甘いいなり寿司は苦手なので、砂糖やみりん少なめの味付けです。
中身を味変しようと思って、そのまま・塩こんぶ入り・ゴマ塩入りの３つにしてみた。
材料
- 油揚げ：２パック（１０枚）を半分に切る
- ご飯：１．５合ぐらいかな
- 醤油：どばっ
- みりん：ちょっと
- 酒：どばっ
- 砂糖：ちょっと
- だしパック：１個
- 塩：ちょっと
- 塩こんぶ：ちょっと
- ごま塩：ちょっと
油揚げは、油臭さがあるから、一回茹でて油を流したけど、ちょっと匂いが残ってたからその後に簡単に湯通ししてから、調味料入れて煮込む。
沸騰したら火を止めて一回放置して、冷えてきたらもう一回煮込むと味が染み込む気がする！
2022/5/23
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