2022年7月に、横浜市金沢区にある野島公園でマテ貝取りをしに行ったら、めちゃくちゃ取ることが出来たので色々料理してみました。
横浜市の野島公園で「マテ貝取り」がめちゃくちゃ楽しい！アサリの潮干狩りよりも簡単だし無料です！ - 子育て 知ってみ!!
2022年4月に、横浜市金沢区にある&
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マテ貝は、アサリの味にサザエの磯の香り（肝の味と香り）をちょっと付け加えたような味でした。
取れたマテ貝
かなりいっぱい取れちゃいました！
作り方
アサリの代わりに、マテ貝を使うだけ。
材料
- マテ貝：20本ぐらい（茹でてから、1cm幅に切る）
- にんにく：10片（みじん切り）
- 赤唐辛子：4本（3等分ぐらい）
- 白ワイン：ドボっと
- パスタ（スパゲッティー）：ひとつかみ
- バジル：お好みで
- にんにくをみじん切りにして、オリーブオイルで炒めたら生マテ貝をそのまま入れて炒めていきます。
- 火が通ってマテ貝が開いたら、白ワインを入れてちょっと蒸します。
- 茹で上がったパスタと茹で汁を加えて混ぜたら、最後に塩で味を整えたら完成！
- お好みでバジルをかけると美味しい。
3個だけ取れたアサリ？も入れてみたけど、マテ貝の香りのほうが強いので、ちょっと癖のあるマテ貝ボンゴレビアンコになりました。
これはこれで美味しい！
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