鍋の残りのえのき茸をどうしようかと思って作った副菜。簡単で美味しい。
作り方
材料
- きゅうり：2本（千切り）
- えのき茸：半株（ほぐす）
- ポン酢：お好みで
- ごま油：ちょっと
- えのき茸の石づき部分を切ったら、バラバラにほぐして、レンチン！（しんなりするぐらいだから1分ちょっと）
- えのき茸をレンジから取り出して、粗熱を取ったら、切ったきゅうりを混ぜる。
- ポン酢とごま油を入れてよく混ぜたら完成！
鍋で使おうとした残りのえのき茸だと、石づきを切ってあるからかなり楽ちん！
大人用は、ごま油の代わりに「自家製ラー油」を使ったら、美味かった！！
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