山口県のうどんと麦味噌をもらったので、冷蔵庫にあった具材で豚汁うどんに！
作り方
材料
- 豚バラ肉：拳2つ分（4cmぐらい）
- じゃがいも：大2個（1口大）
- 里芋：3個（1口大）
- にんじん：1/2本（いちょう切り）
- ほうれん草：3株（4cmぐらい）
- 玉ねぎ：大1玉（くし切り）
- 酒：ちょっと
- 麦味噌：お好みで
- 野菜をそれぞれ切ります。
- 玉ねぎを鍋の中で炒めたら、豚バラ肉を入れて火を通します。
- 酒を入れてジュワ〜ってしたら、水とじゃがいも・里芋・にんじんを鍋に入れて煮込んでいきます。
- 沸騰して少ししたら、アクをすくって捨てて、一番大きい里芋に箸が刺さるか試します。
- 火が通ったら、麦味噌を入れて味付して、いい感じになったら最後にほうれん草を入れてしんなりするまで煮込んだら豚汁完成！
- 別鍋で軽くゆでた「うどん」を器に入れて、豚汁を好きなだけかけて食べると美味しいです！
もらったうどんと麦味噌
三浦製麺 のどごしつるり「ゆでうどん」
もらったうどんは、山口県のゆるきゃら「ちょるる」がパッケージの表にいます。
販売者は、山口県山陽小野田市の三浦製麺というところでした。うどんよりも「瓦そば」のほうが有名かもですね！
「熱湯で1〜2分茹でると美味しい」と書いてあったので、ゆでてみたらこんな感じでツルツルになります。
食感はと〜っても柔らかいうどんで、讃岐うどんのようなコシはないうどんでした！
チビ達はとっても食べやすいうどんだったのですが、うどんはコシがある方が好きな父ちゃんは。。。
とくぢ味噌株式会社の「麦つぶ とくぢみそ」
麦味噌は山口県山口市のとくぢ味噌株式会社の味噌でした。
味見してみたら少し甘めの味噌でした。
楽天でもAmazonでも販売していました！
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