おつまみごぼうスティック

ごぼうが残ったから、なにか作ろうかとレシピ見てたら出てきたやつ。

洗って皮を剥いた（包丁の裏でゴリゴリした）ごぼうを5分ぐらい水につけてアク抜きしたら、調味料で味付け。

味を染み込ますのと、揚げるのを楽にできるようにちょっとレンチン。

良さげな時に、片栗粉をまぶして、油で揚げる。

これは、油を温めすぎて衣がちょっと苦かった。。あと、調味料を捨ててから片栗粉入れたほうが、衣が薄くできそう。