ピーマンとしめじのガーリック炒め

ピーマンとしめじが残っていたので、ググってみたら見つけたレシピ。簡単だけど意外と美味しかった！

にんにくはスライス、ピーマンは細切り、しめじは石づきの部分を切ってバラバラに、豚バラスライスは4cm幅ぐらいに切っておきます。

ごま油をフライパンに入れてにんにくを炒めていきます。にんにくの香りが立ってきたら、豚バラを入れて炒めて、火が通ったらしめじを投入。

しめじがちょっとしんなりしたら、ピーマンを入れますがここからのんびりするとピーマンがぐにゃぐにゃになるので、手早く進めます。

ウェイパーを程々に入れたら、酒も入れて全体になじませます。馴染んだら醤油も加えてよく混ぜて、ピーマンがいい感じになってきたらちょっと味見。

物足りなかったら塩で味を整えたら完成！

ピーマンが苦めだったので、チビ達には微妙だったけど、肉としめじは美味しかったようです。