レタスとソーセージの卵炒め

レタスに火を入れるのは微妙だったんですが、慣れてきました。

作り方

1. 卵を溶いて2つかみぐらいの顆粒中華スープを混ぜておく。
2. オリーブオイルを入れたフライパンを温めて、ソーセージを炒めていく。
3. ソーセージが軽く焼き目がついたら、端に避けて空いた部分に溶き卵を入れて炒り卵にする。
4. 最後にレタスを入れたらさっと炒めて、中華スープと酒を入れてじゅわっとしたら完成

レタスは炒めすぎずに、シャキシャキ感が残るぐらいのほうが美味しいです。レタスを火を通すと結構小さくなるので、多めに準備しておいたほうがいいです。