【自家製】ラー油

ラー油、結構使うよなぁ〜〜。あんまり辛くないからだな。

ん〜〜・・・自分で作れないもんかな？！

と思って、ごま油に唐辛子入れて作ることにしました！

出来上がったラー油の見た目は、結構ラー油だし、市販のラー油よりも全然辛いので美味しいです！

【自家製】ラー油　の作り方

ラー油に、、、唐辛子を、、、、入れるだけ！！！！

いろいろ試してきたのですが、ごま油は健康を考えて味の素の「コレステロール０　健康ごま油」（笑）

辛いラー油が作りたかったので、唐辛子は色々使った中で一番辛かったが「肉のハナマサ」で見つけたGS FOOD（ジーエスフード）の「一味唐辛子　シルバー」を使っています。

これをごま油の口から、そーーっと、そーーっと入れていきます。

開けたばかりのごま油は、口部分にごま油が付いていないので、いい感じに入ると思います。

上部の空気部分に、唐辛子を入れる事ができるだけなので大した量にはならなそうですが、

唐辛子をギリギリまで入れていくと、底に３cmぐらい貯まります。

今はこのぐらいがちょうどいい辛さです。

ちなみに使い始めてから唐辛子を入れようとすると、油が口部分にまとわりついちゃって大変なので気をつけてください。

【自家製】ラー油に合うおすすめ料理

自家製唐辛子を使うときは、辛めがいいときは瓶をふりふりして、唐辛子を一緒に出すと美味しいです。

唐辛子がいらないときは、ちょっと放置しておくと唐辛子で赤くなった油の部分だけ出てきます。

ラー油をかける料理なら何でもおすすめできるのですが、中華料理系はいいですね！

写真を撮ったら随時アップしていきますね。