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【自家製】塩レモン

【自家製】塩レモン 自家製
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塩レモンは、自分で作る派の父ちゃんです。

っていうか、レモンを塩漬けにするだけなので、めっちゃ簡単ですが料理の際に、塩を入れるところを塩レモンに変えると、ひと味変わって美味しくなったりするので、常備しておくのがおすすめです。

塩レモンの作り方

塩レモンの作り方は色々あると思いますが、料理するときの量の調整がしやすい気がしているので、僕は半月切り派です。

以下の写真のように、

  1. レモンの両サイドを切り落とす
  2. 縦半分にレモン切る
  3. それを薄くスライス
  4. 塩と一緒に保存袋に入れる
  5. 1ヶ月ぐらい待つ

これだけですね。

塩レモンを作るところ

 

 

塩レモンを作るところ

塩は数回に分けていれるのですが、ぶっちゃけ適当です。

ただ少なすぎると腐ってしまいそうなので、ざざざぁーっと入れちゃってます。

塩レモンの塩

塩を入れたらちょっと混ぜ混ぜしてください。塩でレモンがしんなりしてきて、勝手に汁が出てくるのでぴっちり保存できます。

塩レモンを保存袋に入れる

レモンがちょっと大きめだったので、かなりパンパンになっちゃったのですが、塩で柔らかくなったおかげでちゃんとチャックが締まりました。

塩レモンを保存袋がビッチリになる

材料

  • レモン:5個
  • :汁がしょっぱくなるぐらい

レモンの端っこでシンクの掃除

塩レモン作るときは、レモンの端っこがいくつもあって、そのまま捨てるのはもったいないのでシンクの掃除に使います。

レモンの端っこでシンクの掃除

ヘタの部分が取ってみたいになるので、そのままゴシゴシしちゃってます!

レモンの端っこでシンクの掃除

レモンの端っこでガスレンジの掃除

シンクと同じ形で、ガスレンジの掃除にも使えちゃいます。このときは切り口に塩をちょっとつけるといいみたいですね。

ちょっとガスレンジの汚れがひどすぎたので、、今回は写真は自粛です。。ちゃんと使い終わったら、毎回掃除しないとねぇ〜。

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