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「むらくも汁」と「かきたま汁」の違い

気になった
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それぞれをググって調べてみたのですが、レシピなどを見て比較してみると、水溶き片栗粉を入れるか?入れないか?かもしれない!と思われたけど、見れば見るほどどちらにも入っているようで、あまり違いがわからないかと思われたけど、写真で見てみたらタマゴの扱いによって違うかも知れない!!!

「むらくも汁」と「かきたま汁」の違い

Wikiの「かき玉汁」の記載に「卵を主たる材料とする汁物」という部分があったので、それぞれ画像検索して見てみたら、少し違う。

かきたま汁」は卵のふわふわがメインになっているものが多くて、「むらくも汁」は卵の他にも具材が多い感じ!

これで考えると、どちらも水溶き片栗粉でとろみがあり溶き卵が入っているので、「むらくも汁」と「かきたま汁」の違いは、

中に入っている具材が卵メインだと「かきたま汁

卵の他にも具材があると「むらくも汁

になるのかな?!

この場合、こんな感じなのかと。。

誰か知っていたら教えてほしい(笑)

それぞれ参考にしたサイト

むらくも汁

むらくも汁の「むらくも」は、漢字で「叢雲・群雲」となり、卵が空にうっすらとたなびく「むらくも」(群がる雲)のように見えることから付いた名前だそうです。

かきたま汁

かきたま汁は、だし汁に水溶き片栗粉や葛粉を入れて、とろみが付いたところに溶き卵を入れた汁物のようです。

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