ヒゲ父ちゃん飯 鶏もも肉のルーローハン（魯肉飯）
ふとルーローハン（魯肉飯）が食べたくなって作ろうとしたのですが、流石に豚肉の塊はなかったので、冷凍していた鶏もも肉でルーローハン（魯肉飯）を作りました。微妙に欲しかったものはなかったのですが、ちゃんとイメージしたようにはなりました。まず玉ね...
ヒゲ父ちゃん飯 
ヒゲ父ちゃん飯 キャベツときゅうりの中華風浅漬
キャベツときゅうりをシンプルに中華風に浅漬けした漬物。きゅうりは叩いて割ってから、手で1口サイズにする。キャベツも適当にちぎって少し大きめがいい感じに。味付けはとってもシンプルで、中華だしの顆粒をざざっとかけて少し混ぜて全体に馴染んだら、ポ...
ヒゲ父ちゃん飯 チンゲン菜の中華炒め
チンゲン菜に、残っていた小松菜とベーコンを入れてウェイパーで味付けした炒めもの。チンゲン菜は茎の部分の食感を楽しみたいので、1枚ずつ剥がしていって、茎と葉の部分をつなげたまま縦に3つぐらいに切っていきます。小さなものはそのままにすると、いい...
ヒゲ父ちゃん飯 鰹（カツオ）のたたき
冷凍のカツオのたたきを、玉ねぎの上に載せただけ（笑）美味しいにんにくがあったら、スライスして醤油につけておいて、一緒に食べるとめちゃくちゃ美味しい。今回は、にんにくチューブで食べたけど、やっぱり美味しい。材料 カツオのたたき：1振りの半分 ...
ヒゲ父ちゃん飯 キャベツの浅漬
キャベツがあったから。切ったキャベツをビニール袋に入れて、顆粒の鰹だしと塩を入れて振り混ぜる。あとは冷蔵庫で放置！材料 キャベツ：4,5枚 唐辛子（ホール）：小1個 塩：ちょっとサクッとできて美味しい！2021/7/62021/7/16チビ...
ヒゲ父ちゃん飯 ソーセージニラ玉
卵を先に炒めてから、ソーセージ、ニラを入れて炒めたら完成。たまごは、最初にウェイパーをお湯（100ccぐらい）で溶かしたところに入れて混ぜておく。材料 ソーセージ：10本ぐらい にら：1袋 卵：4個 ウェイパー：下味程度 酒：じゃぁ〜っとた...
ヒゲ父ちゃん飯 鶏肉大根のオイスターソース炒め
豚バラ大根にしたかったけど、豚肉なかったから鶏もも肉で。フライパンにニンニク・ごま油入れて、香ばしくなったら鶏肉を炒めて、大根・えのき茸を入れる。火が通ってきたら調味料を入れて味を整えたら完成。材料 大根：10cmぐらい 鶏もも肉：1枚 え...
ヒゲ父ちゃん飯 長芋のめんつゆ焼き
残っていた長芋をバターとめんつゆで焼いた（ちょっと煮込まれた？）シンプルだけど美味しい。バターを引いたフライパンで、長芋を焼いて、焦げ目がついたらめんつゆを入れて仕上げる。材料 長芋：10cmぐらい バター：フライパンに広がるぐらい めんつ...
ヒゲ父ちゃん飯 麻婆茄子（マーボーナス）
久しぶりに食べたくなった「麻婆茄子」味付けの調味料は事前に混ぜておく。ウェイパーを150mlぐらいのお湯で溶かして、その他調味料を混ぜてしまう。フライパンにごま油を入れて、にんにくとネギを炒めて、香ばしくなってきたらひき肉を入れる。なすは、...
ヒゲ父ちゃん飯 ねじりこんにゃく
久しぶりに食べたくなって作った「ねじりこんにゃく」板のこんにゃくを短冊状に切って、真ん中に2cmぐらい切込みを入れてグルンってして、煮込むだけ。味付けは、醤油・みりん・酒を同じぐらいの割合で入れて、砂糖は少し。塩で味を調える。材料 こんにゃ...
ヒゲ父ちゃん飯 中華丼
残っていた具材で中華丼風に。ごま油で、玉ねぎとにんじんを軽く炒めたら、豚肉薄切りを入れて火を通す。シーフードミックスを冷凍のまま入れて火が通ってくると水分が結構出てくるので、酒をちょっと入れて戻していないきくらげを入れちゃう。水分が無くなら...
ヒゲ父ちゃん飯 きゅうりとサバ缶のまぜまぜ
「きゅうりとツナ缶のまぜまぜ」のサバ缶バージョン塩もみして柔らかくなったきゅうりの水気を切って、サバ缶の中身を崩してから混ぜるだけ材料 きゅうり：4本ぐらい サバ缶（味噌味）：1缶
ヒゲ父ちゃん飯 もやしとソーセージの中華スープ
残り物を見て、これでいっか！って作ったけど、意外と美味しかった！大人は胡椒をたっぷり入れると美味しい。材料 もやし：ひとつかみ ソーセージ：6本ぐらい 海鮮ウェイパー：大さじ2ぐらい
ヒゲ父ちゃん飯 イカリングフライ
買い物行ったら、イカの胴体部分だけ3つ入っている冷凍パックがあったので、イカリングフライに。下味は、塩コショウのみで、普通に小麦粉→たまご→パン粉の順に、衣をつけてあげただけ材料 イカ：3杯（胴体のみ） 小麦粉：全体にまぶせるぐらい たまご...
ヒゲ父ちゃん飯 お家で焼き鳥
焼き鳥食べたくて、網をわざわざ買ってきた！鶏もも肉は、皮を先にとって食べれるようにして、ももだけとねぎまを作った。せせりが売ってなかったのが残念。材料 鶏もも肉：1枚 長ネギ：1本 砂肝：お好みで ハツ：お好みで 美味しそうな牛肉：お好みで...