ヒゲ父ちゃん飯 豚肉とナス、ピーマンの味噌炒め
ロピアで買った100g当り50円の破格の豚肩ブロック（カナダ産）を使って、甜麺醤と味噌の炒め物を作りました。 再冷凍したのですが、逆に肉が柔らかくなったような気がしました。 作り方 材料 豚肩ブロック：グー2つ分ぐらい（削ぎ切り） ナス：4...
ピーマン
記事内に広告が含まれています。
ヒゲ父ちゃん飯 
ヒゲ父ちゃん飯 筍とナスの青椒肉絲風
大家さんにもらった筍（たけのこ）がまだあるので、野菜と合わせて青椒肉絲風に！ 作り方 材料 筍（たけのこ）：1/2本（縦長に切る） なす：3本（半分に切ってから斜め切り） ピーマン：4個（細切り） 豚バラ肉：こぶし1つ分（1口大に切っておく...
ヒゲ父ちゃん飯 鶏肉の青椒肉絲（チンジャオロース）をオイスターソースで
冷凍していた鶏もも肉の薄切りで作った青椒肉絲（チンジャオロース） ピーマンは8個ぐらい使ったかな。半分に切って内側から細切りにするほうが切りやすい。 ピーマンは最後に入れて、シャキシャキ感を出せるといいけど、、予熱でどんどん柔らかくなっちゃ...
ヒゲ父ちゃん飯 ピーマンの肉詰め
ピーマンの肉詰め食べたくて、普通に作りました。 材料 ピーマン：１０個ぐらい（半分に切って種を取る） 合挽肉：ソフトボールぐらい 玉ねぎ：中１個（細かいみじん切りに） たまご：1個 中華だし（顆粒）：サササッ〜って オイスターソース：ちょっ...
ヒゲ父ちゃん飯 ピーマンの肉詰めチーズ焼き
ピーマンの肉詰めにチーズを乗せて焼いてみました。 作り方 材料 ピーマン：6個（半分に切って種を取る） 合挽肉：拳2つ分 玉ねぎ：中1個（みじん切り） オイスターソース：ちょっと ケチャップ：ちょっと 酒：ちょっと 醤油：ちょっと 片栗粉：...
ヒゲ父ちゃん飯 ピーマンのチーズ焼き
ピーマンが残っていてどうしたものかとググっていたら見つけたレシピ。 味が想像できなかったのですが、作ってみたら美味しかった！チビ達はピーマンの苦さがだめでした。。 作り方 材料 ピーマン：4個（ヘタを取って半分に） たまねぎ：中半分（みじん...
ヒゲ父ちゃん飯 ピーマンとしめじのガーリック炒め
ピーマンとしめじが残っていたので、ググってみたら見つけたレシピ。簡単だけど意外と美味しかった！ にんにくはスライス、ピーマンは細切り、しめじは石づきの部分を切ってバラバラに、豚バラスライスは4cm幅ぐらいに切っておきます。 ごま油をフライパ...
ヒゲ父ちゃん飯 大根とピーマンのおかかマヨ醤油
大根の青椒肉絲（チンジャオロース）を作ったんですが、副菜どうしようかなぁ〜と思ってたら、同じ材料で楽ちんレシピがあったので作ってみた。 材料 ピーマン：2個ぐらい 大根：2cmぐらいに輪切りしたものを、細切りに。 鰹節：ちょっと マヨネーズ...
ヒゲ父ちゃん飯 大根の青椒肉絲（チンジャオロース）
ピーマンを買っていたのですが、大根も余っていたのでどうしようかなぁ〜と、レシピ検索をしていたら、筍の代わりに大根を入れた青椒肉絲があったので作ってみました！ 昨日作ったにんにく背脂を最初にフライパンに入れて火をつけたら、豚肉を炒めます。 あ...
ヒゲ父ちゃん飯 鶏肉の青椒肉絲（チンジャオロース）中華スープ味
冷凍していた鶏もも肉の薄切りで作った青椒肉絲（チンジャオロース） ピーマンは12個ぐらい使って、今回はもやしと合わせています。 塩レモンとにんにくを軽く炒めたら、鶏肉をしっかり炒めてピーマンともやしを最後に投入。 シャキシャキ感を出せるよう...
ヒゲ父ちゃん飯 ピーマン薄切り 鰹節と醤油のみ
ピーマンをできる限り薄くスライスして、鰹節と醤油だけの味付け。醤油は早めにかけておいてしんなりしたほうが美味しい。 ピーマンが新鮮で、苦味がないほうが子どもは食べやすい。 材料 ピーマン：食べたいだけ 鰹節：好きなだけ 醤油：全体がしんなり...
ヒゲ父ちゃん飯 ピーマンの肉詰め（輪切り型）
ピーマンの肉詰め食べたくて、縦に詰める形にしようと思ったら、輪切りにして作るタイプを見かけたからやってみた。 肉は、シュウマイと同じ感じの味付けだからそのままでも美味しい！お好みでケチャップかな。 材料 ピーマン：１０個ぐらいを３等分に輪切...
ヒゲ父ちゃん飯 豚肉の青椒肉絲（チンジャオロース）
冷凍していた豚肉の極薄切りで作った青椒肉絲（チンジャオロース） 今回は中華スープ（ウェイパー）中心の味付けで、ソースが白っぽくなるようにした。一緒に作っていた小松菜の中華スープを少し多めに作っておいて、すべての具材がある程度炒まってきたら、...