よくある野菜でコンソメスープ。
材料
- ベーコン：3枚（1cm幅に切る）
- じゃがいも：2個（さいの目切り）
- たまねぎ：1個（粗みじん切り）
- にんじん：1/2本（さいの目切り）
- コンソメキューブ：1個
- 塩：ちょっと
- こしょう：お好みで
- 乾燥バジル：お好みで
- 鍋にオリーブオイルを入れて、玉ねぎを炒めて、透明になってきたらベーコンを入れます。
- ベーコンに火が通ったら、じゃがいもとにんじんを入れて軽く炒めたら、水を投入して沸騰させる。
- コンソメキューブと塩を入れてさらに煮込む。
- にんじんとじゃがいもが柔らかくなったら、味を整えたら完成！
簡単だけど、チビ達が喜んで食べてくれるし、野菜も食べてくれるから便利。
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