豚バラ肉は、酒・醤油・しょうがチューブに漬けておく。
玉ねぎは多めの方が好きなので、太めと細めにくし切りに切った玉ねぎを準備します。
細い方は柔らかくなって、ちょっと溶けるぐらいだと美味しい味になって、太い方は玉ねぎのシャキシャキ感を楽しむようです！
中3個分だとこのぐらいになりました。
オリーブオイルでスライスしたにんにく・玉ねぎを炒めたら、豚バラ肉をタレごと入れて炒める。豚バラ肉に火が通ったら、塩で味を整えたら完成。
材料
- 豚バラ肉：拳2つ分ぐらい
- 玉ねぎ：中3個
- にんにく：5片
- しょうがチューブ：15cmぐらい
- 醤油：ちょっと
- 酒：ちょっと
- 塩：ちょっと
玉ねぎは好みがあると思いますが、僕はシャキシャキ感が残っている玉ねぎがある方が好きなので、太い方の玉ねぎは真中部分が少し白いぐらいで火を入れるのを終わりにしますが、クタクタのほうが好きだったら肉を入れる前に玉ねぎをしっかり炒めると透明になって柔らかくなります！
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