【自家製】塩レモン

塩レモンは、自分で作る派の父ちゃんです。

っていうか、レモンを塩漬けにするだけなので、めっちゃ簡単ですが料理の際に、塩を入れるところを塩レモンに変えると、ひと味変わって美味しくなったりするので、常備しておくのがおすすめです。

塩レモンの作り方

塩レモンの作り方は色々あると思いますが、料理するときの量の調整がしやすい気がしているので、僕は半月切り派です。

以下の写真のように、

1. レモンの両サイドを切り落とす
2. 縦半分にレモン切る
3. それを薄くスライス
4. 塩と一緒に保存袋に入れる
5. 1ヶ月ぐらい待つ

これだけですね。

塩は数回に分けていれるのですが、ぶっちゃけ適当です。

ただ少なすぎると腐ってしまいそうなので、ざざざぁーっと入れちゃってます。

塩を入れたらちょっと混ぜ混ぜしてください。塩でレモンがしんなりしてきて、勝手に汁が出てくるのでぴっちり保存できます。

レモンがちょっと大きめだったので、かなりパンパンになっちゃったのですが、塩で柔らかくなったおかげでちゃんとチャックが締まりました。

レモンの端っこでシンクの掃除

塩レモン作るときは、レモンの端っこがいくつもあって、そのまま捨てるのはもったいないのでシンクの掃除に使います。

ヘタの部分が取ってみたいになるので、そのままゴシゴシしちゃってます！

レモンの端っこでガスレンジの掃除

シンクと同じ形で、ガスレンジの掃除にも使えちゃいます。このときは切り口に塩をちょっとつけるといいみたいですね。

ちょっとガスレンジの汚れがひどすぎたので、、今回は写真は自粛です。。ちゃんと使い終わったら、毎回掃除しないとねぇ〜。